常吃胡萝卜能防癌?10大防癌食物推荐 胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用。在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中,红薯排在第一位,熟红薯的抑癌率为98.7%,生红薯为94.4%。
胡萝卜
研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。