一提起黑作坊，消费者立马就能与脏、乱、不卫生等等形容词联系在一起，然而近日黑作坊的老板再次告诉你，黑作坊跟来钱快也是紧密相连的。郑州小食品黑作坊的老板告诉记者，黑作坊生产，往往投入少，收益大。
起步资金不过几千元，租个五六百平方米的厂房，临时招十来个人，一天能出上千件货。一个老板干了3个月，就买了辆别克轿车。开始还只是麻辣食品，后来发展到只要是吃的都能生产，有的还是“名牌”。这样的经济利润是众多上班族所望尘莫及的。但是到底是谁造就了这样的“喜剧”呢？
黑作坊生产出来的食品质量安全让人甚是担忧。现有“硼砂”沙琪玛被查，后有添加剂面制食品等等，绝大大都产物都有各类香精、色素等增加剂，有的配料唯一两三种，增加剂却有七八种之多。这些的食品都会对人体健康造成严重的伤害。
黑作坊本该是食品监管部门重点打击的对象，但是为何能够安然的存在食品市场且能够创造如此的经济利润？虽有整治，但是整治了一时之后，风头过后，大量的黑作坊“回流”。这样的整治又有何意义，倒是把本是有证经营的正规企业也活生生的逼成了“黑作坊”，使得黑作坊的数量越整越多。
商家产家被泯灭的道德，监管部门的无力，使得食品黑作坊依旧做得风生水起。在道德无法起到控制约束作用时，监管部门应真正的用起法律武器，切实维护消费者的合法权益。监管部门的整治并不只是一时之风，而是应该长期的、严厉的进行。
