(陕西广播电视台《第一新闻》记者 安爱农关广义)一杯豆浆、几根油条，是不少人都选择的早餐。但是最近却有人在网上爆料说，西安街头的一些豆浆是用豆浆精勾兑出来的。真的是这样吗？
街头豆浆“白”“稀” 老板称不是正宗豆浆
今天一大早，记者对西安南郊的多家早餐市场进行了走访。在调查中记者发现，许多豆浆摊位上的豆浆都非常的稀。
记者：有豆浆吗？
豆浆摊贩1：有，坐吧。
记者：多少钱？
豆浆摊贩1：一块。
记者：一杯是吧？
豆浆摊贩1：对。
随后，记者又品尝了几家摊点的豆浆，发现都有一个共同的特点，那就是味道很单一，就像白糖水一样。
记者：这两个颜色咋不一样呢？
豆浆摊贩2：这个是纯豆的，这个是放水的，它这个里面没有多少豆子，那个豆子多。
记者：这个水多是不是？
豆浆摊贩2：嗯。
这位老板说，他们的豆浆是用豆浆机现场打磨出来的，虽然一杯豆浆卖到了两块钱，但是绝对得保质保量。在另外一家现磨豆浆的摊点，老板的话说的更是直白。
豆浆摊贩3：那一块钱一杯的豆浆，喝那有啥用呢？你把这种豆浆一喝，下一次你就不买那种豆浆了。
记者：这个豆浆和这种豆浆做法不一样？
豆浆摊贩3：你喝十杯，都没有这种营养价值高。啥豆子么？你那个还可以加米水在里面。
记者：加什么水？
豆浆摊贩3：淘米的水。
“白”“稀”豆浆制作有方 老板自揭加“料”秘密
现磨豆浆摊位的老板说，加水只是一个方面，如果再加一些豆浆精之类的东西，那就有可能要危害到大家的健康。那么，市场上真的有卖豆浆精之类的东西吗？记者来到了西安市专售食品添加剂的西一路。一说起豆浆精，批发店的老板们都显得非常的谨慎。
记者：咱这有豆浆精没？
食品添加剂店老板3：没有。
记者：豆浆精？
食品添加剂店老板2：没有。
真的没有豆浆精吗？就在记者疑惑的时候，一位老板提供了一条线索。
食品添加剂店老板4：你去那香精店里肯定有卖的豆浆精。
记者：这儿都没有，我问了都没有么？
食品添加剂店老板4：你问人家也不卖给你，你看谁的门头上贴了个食品添加剂，他就卖香精。但是你是个生人，他一般不卖给你。
按照老板的指引，记者以做豆浆生意的身份来到了另外一家食品添加剂专卖店。一听记者要豆浆精，店里的老板立即给记者推荐了一种叫豆浆伴侣的东西。
记者：这个回去咋用呢？
食品添加剂店老板5：你打豆浆的时候，加三到五克。直接加到里面一块儿打就行了。
记者：这一斤水加多少？
食品添加剂店老板5：三到五克么。
记者：加这个有啥好处？
食品添加剂店老板5：加香，加浓。
记者：加香，加浓？
食品添加剂店老板5：对。
勾兑豆浆没营养 辨别起来并不难
随后，记者将买来的这包豆浆伴侣拿到了陕西师范大学食品工程与营养科学学院，高教授告诉记者，这种物质的化学成分主要是通过人工合成的乙基香兰素，主要是提味。
陕西师范大学食品工程与营养科学学院副教授高贵田：按照规定的用量的话，对人体是没有害的。但是大剂量的使用对人体是有害的。比如对肝脏，肾脏，长期食用可能会出现呼吸困难。
一千克的豆浆伴侣仅仅只有二十五块钱，三到五克就能兑出两杯豆浆，一杯豆浆按照一块钱来算的话，一包豆浆伴侣兑出的豆浆就能卖出五百块钱，即使抛开低廉的成本，这其中高达一二十倍的利润让人咋舌。不过高教授说了，这种豆浆精勾兑出来的豆浆基本没有营养价值。普通市民想要辨别其实也很简单，打磨出来的豆浆成稀薄的糊状，明显有豆渣，喝起来口齿间有一种黄豆的涩感，而勾兑出来的豆浆无豆渣或者豆渣很少，闻起来香味很浓，而且颜色发白。
