经过2011年上半年猪肉价格的大幅上涨后，从去年9月份开始，猪肉价格缓慢回落。9日，国际统计局江苏调查总队发布的数据显示，3月份，猪肉价格继续下降，较2月份更是下降了4.1个百分点。江苏省物价局近期发起的调查显示，目前生猪养殖已逼近盈亏平衡点，部分养殖户复又出现亏本景象。
“目前，除了自繁自养自销的养殖户唯有盈利外，非自销和养殖月肥猪的养殖户都开始亏本。”江苏省物价局价格监测中心副主任陆波说。
胡杰是南京一家生态养殖场的总经理，从去年开始他一直试图通过订单式养殖的办法使农场扭亏为盈。“真是想不通，成本怎么一下子涨这么多了。”胡杰告诉记者，去年这个时候每百斤玉米的价格只有90到100元，现在已经涨到了140元，人工费用也上涨了20%-30%。“现在光搞养殖是挣不了钱的，钱都被那些逢低囤积，逢高卖出的商贩赚去了。”
虽然市场上猪肉的价格持续下降，但生猪喂养所用的饲料、交通运输和人工费用却一直处于上涨通道。对于直接把子猪买回来饲养的农户来说，亏损更多。“现在子猪的价格已经达到10元一斤。”陆波说。为了避免更多的损失，许多养殖户都选择将已达数百斤的大猪再留在栏中养一养，希望近期猪肉价格能有所反弹。
对于未来猪肉价格的走势，陆波表示：“今年下半年生猪的价格不会大起大落，从一些部门的统计数据来看，目前生猪的存栏量比较大，甚至同比还有所增加。”专家的分析再次打破了养殖户的侥幸心理。胡杰认为只有订单式的“计划”养殖才能真正躲开生猪价格大起大落的阴影，“我们正在努力建立社区与农场对接的生活店。”他希望有了订单后，只管把品质做好就可以了。
