自去年3•15双汇被爆含瘦肉精以来，瘦肉精一直就成为了消费者关注的焦点。今年是伦敦奥运年，为提防瘦肉精“祸从口入”，中国地方、国家体育队集体陷入了“肉食危机”，更有运动员“断肉”40天，只能靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质。
南京瘦肉精案官员获刑
2011年3月，江苏省畜产品质量检测中心抽检的南京建邺区兴旺屠宰场134头生猪尿液中，有132头被检出含有盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）等成分，造成了恶劣的社会影响。昨日，江苏省南京市建邺区人民法院对南京“瘦肉精”渎职系列案进行一审宣判：以玩忽职守罪，判处被告岳邦超有期徒刑二年六个月，被告王健、周炳祥、王吉林有期徒刑二年。
缘何瘦肉精屡禁不绝？
瘦肉精的惩治依旧在进行，但是效果却很不明显，瘦肉精依旧充斥在肉市场的各个角落里。瘦肉精的屡禁不止，归根结底还是源于利益的驱动。
饲喂瘦肉精的猪，瘦肉多，颜色红，卖相好。一些屠宰场和猪贩子高价收购，养殖户使用很简便，抓把药面搅进饲料里就得。而且，还有深厚的背景原因：一是生产经营高度分散，目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头以上的只占约30%，大部分是小猪场、散养户，监管难度大，违法成本低。二是长期以来我国农业的首要任务是保障农产品数量安全，农业基础设施、产业体系和技术体系大多围绕增产建立，而质量安全保障体系建设明显滞后。
在这些综合因素的影响下，整治瘦肉精似乎成为了一个极大的难题。监管的不力，标准的滞后又岂能不让不法分子钻空子呢？要想真正的杜绝瘦肉精，就需要更加严格的进行监管，而且必须分工明确。在整个产业链条中，养殖、饲料归农业部门管理，而克伦特罗出自药品生产企业或化工企业，是由药监、质检和工商部门负责。多头管理格局的现实执法更是加大了监管难度。
希望有关部门能真正的解决这一问题，能够彻底整治瘦肉精，杜绝瘦肉精的存在。
