“姜你军”“蒜你狠”等词语成为网友们调侃物价上涨的词语，而最近“向前葱”又成为标志物价的新名词流传开。以往价格稳定在每斤两元以内的大葱，突然之间身价竟达到近十元，随着近日小葱的上市，大葱价格渐渐回落，可仍是往年同期的三四倍。缘何今年春天大葱一路“向前葱”，卖出了奇高的价格?东营市市面上销售的大葱从田间地头到零售市场经过了怎样的加价之路?3月30日，记者对此进行了调查了解。
农贸市场4-5元，超市5-10元
不同农贸市场零售价差距大
3月初，大葱价格现奇高，农贸市场售价为每斤5元至6元，超市更是高达10元一斤。而在平时和往年同期，大葱售价一般为每斤1元至2元，春节期间也不过两元一斤。
3月30日，记者走访了东营市多家超市、农贸市场发现，大葱价格较前段时间有所下降，但目前的售价仍让市民直呼“贵”。银座超市、胜大超市普通大葱售价均为每斤4.9元，乐天玛特超市“京葱”的售价为6元/斤。各超市内有机无公害大葱的价格更贵，记者看到其中一种单价为每斤10元，两根大葱就要6元-10元。
“卖菜十多年，葱价从来没像今年这么高!前段时间卖5元一斤，这几天价格稍微下降，4.5元一斤。”辽河农贸市场的菜贩王女士告诉记者。而在清风小区农贸市场，大葱的零售价没有下降，仍为每斤5元。“批发来的大葱都要收拾。一根葱扯下的几片干叶子称称也够一块钱的了。”清风小区农贸市场的菜贩李女士说。
记者调查发现，不同农贸市场、不同摊位的大葱销售价格差别较大。随后，记者又来到蔬菜销量较大、多为批发销售的海河农贸市场，大葱的零售价格多为4元/斤，如果大量批发，每斤只要2.5元-3.5元。
“我们是从海河上的菜。”辽河农贸市场的菜贩郭女士介绍。海河农贸市场的菜贩李勇告诉记者，这个市场的菜贩多是从西城的蔬菜批发市场或外地进菜，进价相对较低，再卖给东城其他小菜贩，小菜贩再卖给市民时每斤要加0.3元到1元钱，价格自然不一样。
“大葱涨价后，不少饭店都用洋葱代替大葱了。”李勇说，洋葱批发只要一元一斤，为了降低成本，许多饭店用大葱做配料的菜改用洋葱。在清风小区农贸市场，一个小餐馆老板买了20斤洋葱，他说：“葱太贵了，最近葱买的少，能用洋葱或别的代替就不用大葱了。”
批发市场售价：3.1元-3.5元
批发价已下降近一元
通过询问多个农贸市场的菜贩，记者了解到，市区销售的菜多是菜贩从西城南里批发市场或鑫昊批发市场进来的，每晚23时至第二天早晨6时，市区的菜贩会来这里拉菜。据介绍，目前东营市市面上销售的大葱有多种，均为外地葱。
最常见、较粗的大葱一般称为“章丘大葱”，据介绍，现在销售的多是从北京或南方运来的。而细长叶多的是寿光或青州的“铁杆葱”，这种葱质量不如章丘大葱好，价格便宜，一般做蔬菜批发的菜贩才有，售价为每斤2.5元左右。近来大棚种植的新小葱、香葱也上市，每斤5元。
“这几天大葱的批发价渐渐便宜了，每斤降了近一元钱。”海河农贸市场的菜贩李勇告诉记者，前段时间进价为每斤3.8元-3.9元，卖就得5元一斤，而现在降到每斤3.1元-3.3元，售价降到4元一斤了。
“从菜市场的供应情况来看，今春的大葱供应量较少。”辽河农贸市场的菜贩郭女士告诉记者，蔬菜价格近来普遍上涨和天气也有关，今年春天气温回升慢，影响了蔬菜的生长速度，造成多种蔬菜供应量不足。“现在的葱多是去年存的或是南方的葱，北方今年的大棚葱还没有大量上市。”一位蔬菜批发商告诉记者，储存葱量越来越少，本地葱生长慢，造成“青黄不接”，供应量不足。
“油价上涨，蔬菜的运输成本也提高了不少。”另一位菜贩张先生说，“原来开车去西城拉一趟菜用20多元的油，油价上涨后多花不少油钱。跑长途拉菜的油费开支增加更明显。”运输成本的上涨也是蔬菜涨价的原因之一。
东营市葱农：去年0.7元/斤卖出
蔬菜加价主要在中间环节
东营市也有一些种葱的农户，但多是常温下种植，受气候影响一年只能种植一茬，多在每年10月-12月间销售。
利津县种植大葱面积较大的北宋镇高家村大面积进行大葱种植已有多年。“去年秋冬，咱们这里卖的大葱价格是每斤0.7元，多是省外如河南、内蒙古、辽宁等地的收购商来收购的。”该村村支书高志强介绍说。按去年的情况计算，仅是种子农资等投入，每亩大葱的成本就要500元-800元钱，而预计今年蔬菜种植的成本将有所上升。“化肥、农药等农资价格明显上涨，磷肥、复合肥每袋都较去年涨了20多元，按照每亩大葱用两袋复合肥的用量，每亩地就要将近用500元的复合肥。”
看大葱价格高，今年高家村加上附近的一个村种葱面积又有所增大，种植面积有一千多亩。高志强说：“到秋冬销售时大葱的价格情况现在还无法预测，所以对菜农来说，缺少市场价格预警，供应与需求不能很好地对接。”
利津县盐窝镇蔬菜办主任杨秀成分析了目前多种蔬菜价格上涨的原因，他说：“今年‘春脖子’长，气温低，蔬菜生长慢，供应量不足，造成价格上涨。”东营市冬春季销售的多是章丘等地储存或南方的大葱，受南方气候影响，大葱产量不好，造成大葱价格奇高。据杨主任介绍，受今年气候影响，近来全国蔬菜供应量均较少，不少蔬菜收购商直接来菜农大棚收购，各种菜基本有多少要多少。
“农民销售的蔬菜算是初级产品，加价和利润主要在中间环节。”杨主任说，对于蔬菜销售中的利润，菜农赚“小头”，中间商赚“大头”，以大葱为例，去年的收购价仅为0.7元一斤，经过储存、倒卖，现在的售价却要5元左右。“收购商将蔬菜从农户手中收走后运往各地的蔬菜批发市场，售出时每斤要价0.5元-1元，再由大菜贩倒给小菜贩，每倒一次每斤加价0.3元-0.5元，所以蔬菜销售相当大的利润都在中间环节。”
据介绍，东营市本地葱刚刚完成栽种，预计4月中旬本地小葱、葱苗便可以上市，葱价会随着新葱和本地葱的上市渐渐降下来，其他蔬菜的价格也将因供应量增大慢慢回落。
