啤酒、烧烤、小龙虾。天气一热，心急的市民又开始惦记合肥的小龙虾了。今年啥时能吃到小龙虾？价格到底贵不贵？记者提前打探了一番。
3月28日下午，记者从周谷堆特种水产品交易区了解到，安徽产的小龙虾已陆续上市，目前该交易市场每天5~10吨的安徽小龙虾主要销往浙江、上海等地，由于今年产地雨水足、龙虾产量预计要比去年高出一倍左右，其“身价”也因此出现下跌，4钱重左右的批发价在14~16元/公斤，比去年便宜了4块钱。
小龙虾推迟上市，货源更足了
“去年只要有货到，饭店主动找上门；今年情况可就不大一样了，你看，我今天还有100多公斤的小龙虾没发出去呢。”3月28日下午15点10分，记者在巢湖路周谷堆水产市场大门口见到水产大户王希长时，他正在给这批没发出去的小龙虾浇冰水。
王希长告诉记者，由于前一段时间小龙虾的主产地长丰、肥东、肥西遭遇“倒春寒”，今年小龙虾的上市时间推迟了15天左右，上周开始小批量上市。不过，由于今年雨水好，小龙虾产量特别高。“各集镇产地反馈的信息称，今年龙虾产量要比去年高出一倍都不止，龙虾个头也比去年大多了。”
记者随后在周谷堆水产品交易区看到，成箱的小龙虾在这里按大小挑选分类后，发往西安、济南、浙江、江苏、上海等地。
“身价”低了，每公斤便宜4元钱
合肥周谷堆水产品畜禽类市场管理部部长乔如海告诉记者，上周，安徽产的小龙虾已陆续上市，目前该交易市场每天5~10吨的安徽小龙虾主要销往浙江、上海等地。
“刚刚上市，具体产量有多大的增幅还不好统计，但产量肯定是要比去年增长不少，其价格也会因此进入‘下滑通道’。”乔如海说，去年安徽、湖北、江西、河南等小龙虾产地普遍受旱，产量降低的情况下，价格自然上涨，今年的龙虾肯定要比去年便宜。
在王大姐水产商行，负责人王道华告诉记者，3月28日当天，该店4~6钱重的小龙虾批发价在20~22元/公斤；4钱左右的小龙虾批发价要14~16元/公斤，比去年同期每公斤便宜了4块钱。“去年饭店要货没有，今年饭店要多少有多少。”王道华用这样的一句话总结今年小龙虾行情。
菜市场里买龙虾，还要再等等
进货成本低了，省城部分饭店烹制好的小龙虾价格却没有应声下调。
“价格和去年一样，小份50元，大份88元。”宁国路一家知名龙虾店工作人员称，虽然购买龙虾的成本低了，但是调味料、人员工资都在涨，龙虾价格肯定不会下调。合肥市龙虾协会秘书长周超也在接受记者采访时表示，由于饭店的经营成本每年都在不断上涨，今年烹制好的小龙虾的价格每公斤有可能还会上涨10~20元。
而由于刚上市的龙虾批发价比4、5月份集中上市期要高，目前合肥普通菜场还鲜有龙虾出售。乔如海提醒，市民若想到菜市场购买便宜龙虾，还得等到4月底。“刚上市的龙虾还没完全饱满，过一个月吃肉更多、口感更好。”记者 董艳芬 李超钰
