一个西红柿就要四五元钱，八九元钱一袋的豆芽，10多元一捆的韭菜……尽管绿色无公害蔬菜具有安全、健康的优势，但高昂的价格却让很多普通老百姓望而却步。为了让绿色无公
害蔬菜能端上百姓餐桌，烟台已经有超市开始探索更为高效的农超对接模式，有效降低了绿色无公害蔬菜的价格成本。
规模化过低抬高成本
如今，“农超对接”早已不是新鲜事物，烟台各超市内也大多通过农超对接上架了各类绿色无公害蔬菜产品。然而面对一般高出普通蔬菜二三倍，甚至五六倍的价格，消费者并未感受到农超对接带来的实惠。
对此，振华量贩副总经理蒋大海表示，由于管理、维护、品质等原因，绿色无公害蔬菜的成本肯定会比普通蔬菜高一些，但价格直接成倍数增长的确不正常。究其原因，这主要与农超对接的规模有关，要想降低零售价格，必须扩大生产规模。
“现在一些超市农超对接的方式还比较简单和分散，大多只是在生鲜区开辟了专柜，让农场直接进店销售。”蒋大海说，“在这种模式下，农场需要自己配送并安排促销人员，在一系列物流、经营成本下，绿色无公害蔬菜的价格自然难以真正有效降低。”
超市直接介入农场生产经营
为破解绿色无公害蔬菜的分散生产和经营，振华量贩超市采购经理宋春伟表示，振华量贩探索与农业生产集体签订意向协议书的方式，通过介入农场经营提高农超对接的规模化，从而有效降低了无公害蔬菜的价格。同时，振华集团拿出上千万资金扶持生鲜的经营和农超对接工作。
宋春伟表示，在振华量贩的农超对接过程中，超市直接提出蔬菜品种需求，并以超市的力量负责收购、运输、经销等一系列环节。
“超市毕竟只是商贸流通企业，不擅长经营管理农场。因此，振华量贩在农超对接过程中，还与专业的农场管理公司合作，通过他们对农场的硬件设施、管理流程、蔬菜品质进行规范，从而保证上架蔬菜既便宜，又真正达到绿色无公害的标准。”宋春伟说。
打造品牌化无公害蔬菜基地
随着规模化对接的不断推进，为振华量贩供菜的农场也逐渐形成了自身的品牌和特色，如海阳二十里店的西红柿、白黄瓜、牟平高陵的“富来高”西红柿、白银芸豆、莱山的“添田”牌放心豆芽、莱州西尹家的“康蔬”无公害韭菜……这些遍布烟台优质产区的基地，保证了长期稳定的绿色无公害蔬菜供应。
在无公害蔬菜成功的基础上，振华量贩又将规模化农超对接的经验推广至水果、鸡蛋、肉类、水产等产品。而且由于成本降低、品质稳定，超市在日常促销活动中也有了更大的选择和让利空间。
“现在不少专卖店、酒店、食堂等单位也不再去批发市场采购，而是到超市里团购进货，现在我们每年的团购业务金额能达到2亿元，为客户节约了大量资金。”宋春伟说。
