乍暖还寒,但依然掩盖不住春天的气息。近日,各种应季蔬菜上市,而香椿芽更是得到了特殊待遇,一两卖到了5元钱,赶超肉价,但还是挡不住部分市民尝鲜的热情
“吃香椿芽就图个新鲜和嫩,现在的香椿芽是最嫩的,等到过段时间天热了,香椿芽也就又老又便宜了,到那时候也就没法吃了。”正在阳光新路的一家农贸市场准备买香椿芽的张大妈说。
菜贩们表示,因为产量少,加上刚刚上市,所以现在香椿芽价格都很高,即使批发进货也不敢进太多,想花高价尝鲜的人毕竟还是少数。
据菜农介绍,依据往年行情,随着天气越来越暖,香椿的长势也会越来越旺盛,等大量上市的时候,价格可能就会跌到5元1斤了。每棵香椿芽树都能长三、四茬的香椿芽,但第一次长出来的都是最嫩最好吃的,同样也是最贵的。(王愫)来源大众日报)