这两天，家住汕尾海丰县城云岭市场、新园市场等多家市场旁的居民发觉，受近日温冷不定、刮风下雨等特殊天气影响，本地蔬菜产量下降了，而一些“象冷空气一样补充南下”的蔬菜价格于是一路上扬。居民们的“菜篮子感觉”是敏锐且真实的，不单在汕尾，粤东各地近日的市场菜价确实是出现涨幅不一的升价了，尤其是外地运输入粤东的蔬菜品种涨势更是明显。专家指出，这同时也是油价上涨至今日刚好一周连带出现的“物价涨势效应”，属于预期范围内，民众无须过份担忧。
“菜价怎么一直攀升？”在海丰县县城云岭市场里，拎着菜的家庭妇女谢女士对此颇为困惑。一星期来，天天在市场买菜的市民发现，菜价天天在涨，尤其是叶菜类涨幅最为明显。比如原来1斤3元的蔬菜，现在已涨至4.5元。”
在潮州，就算平日价格较便宜的农贸市场，平价蔬菜的菜价也不是“省油的灯”，如菜心（一级）1斤要3.80元，芥兰（一级）也要3.80元，苦瓜（一级）也达4.20元，外地入潮的蔬菜更是涨幅明显。当然，蔬菜再怎么涨价，民众还是要购买的，潮州市民陈女士的说法就颇具代表性：“蔬菜是天天都要吃的，尽管价格高了些，但还是得买啊，只能尽量挑些相对便宜的菜类买了。”
据悉，一些为小型企业、私人商铺“煮食”的厨房采购员更是叫苦不迭，因为老板给他们的采购资金是不变的，但要维持现有人数的“吃菜”数量及质量可就“考师傅”了。他们只好货比三家，尽量到平价菜店、当地农户直接上市的菜摊选购，并选用相对比较便宜的品种，比如包菜、本地白菜等，最近涨价的大葱等“非主流”品种则均“敬而远之”，勉强完成采购任务。
在汕揭等地，一些川味菜馆、火锅店的价格也都水涨船高了，店方涨价的理由也都不约而同地直指本轮油价上涨带动的效应使然，这些从业人员说，比如水煮鱼这道菜，需要加入的蔬菜品种很多，包括洋菜花、西兰花、土豆片、葱蒜等，而其中很多品种都在本轮蔬菜升价涨幅较大的范围内，所以也只好跟风涨价了，或者减少添加量权衡成本，因此，顾客确实感受到“菜贵了”的餐饮事实。
记者从粤东业内人士处获悉，此轮菜价上涨还将持续一段时间，预计到清明节前后，随着大量本土凉瓜、空心菜、丝瓜等菜的上市，菜价就自然会随之而跌下来。
反观进入3月份，以蔬菜为代表的食品价格均闻“涨声不断”，蔬菜方面的统计数据已显示连涨三周了，蔬菜价一周贵过一周，综合三周来“菜价表现”数据，粤东五市的主要市场蔬菜价格上涨率保持在11.01%左右。而原因是受天气因素影响较大。本土菜一些成活率较低，叶菜生长速度减慢，易烂掉，而原油的上涨也助推了外地输入蔬菜的价格猛涨。 （文/闻洁 图/恩诚）
