龙虾一直是温州高档酒席上的“重头戏”。最近一段时间，龙虾价格突然暴涨，短短几天内价格翻番，使得龙虾在龙年彻底“火”了一把。业内人士感叹，一斤高达700多元，这真是史无前例。
短短三天龙虾价格接近翻番
据了解，龙虾主要分为青龙、红龙、澳龙、波斯顿龙虾等几个品种。青龙产自马来西亚、越南，红龙则来自美国、俄罗斯，而澳龙主要来自澳大利亚，是龙虾中口感最好、销量最大的一种，波斯顿龙虾价格最便宜，也称金龙虾。
3月20日，在温州水产品批发市场的一家海鲜行，店里目前只售澳龙、青龙。澳龙售价为430元/斤、青龙每斤为200多元。店老板说，前几天龙虾价格更贵，如澳龙一斤卖到700多元。
“前几天货源非常紧张！现在有所缓解了。”隔壁水产店的黄老板说，从3月14日到16日，龙虾价格频频刷新，每天以100多元的涨幅往上蹿。最高时，红龙卖到500多元一斤，青龙卖到400元~500元一斤，澳龙涨幅最明显，达到700多元一斤。短短的3天时间之内，龙虾价格接近翻番。
这样的高价令黄老板吓了一跳。他说，做了二十来年的龙虾批发生意，第一次碰到龙虾价格涨得这么高，简直匪夷所思。
不过，从3月17日开始，龙虾价格已有所回落，红龙降到380元/斤左右，青龙降到280元/斤左右，澳龙则降到400元/斤左右。
价格的暴涨也影响了龙虾的销量。南阿外楼大酒店的张厨师长表示，最近一个星期，所有品种的龙虾价格都涨得很厉害，涨幅达到20%。“这段时间龙虾的供货量比较少，目前酒店的红龙就缺货。货源少，价格又高，点龙虾的客人就少了很多。”
价格暴涨疑与打击海鲜走私有关
据了解，温州的龙虾是从广州、深圳等地进货的，据称大部分是广东那边走私过来的。江南水产公司的潘经理说，据说深圳海关前段时间查获了龙虾走私案，可能导致市场上的龙虾货源骤减，从而引发价格暴涨。
龙虾批发商黄先生说，一般来说，龙虾价格上涨跟龙虾货源供求关系有关。不过，此次龙虾的暴涨，可能有更多隐因。
黄先生分析，一方面，从2月底到3月10日期间，一直在下雨，餐饮业的生意很差。批发商的很多备货都卖不出去，于是开始杀价，压低了龙虾的价格，很多批发商都亏了本，不敢贸然进货。但是，3月10日开始连续几个“好日子”，婚宴比较多，市场上龙虾的需求量骤增，而此时批发商的订货量又恰好减少。因此造成市场上龙虾供不应求，货源紧张推动了价格暴涨。
另一方面，广东海关加大打击海鲜走私力度，使得市场上龙虾数量减少，一定程度上影响了龙虾的价格。此外，澳大利亚昆士兰这段时间发洪水，影响了龙虾的运输，也是其价格上涨的一个原因。
“不过，从前天开始没有结婚的“好日子”。婚宴减少带动需求量下降，再加上货源增加，龙虾的价格开始拐头向下。”黄先生说。
