近年来，青岛市不断强化政府引导，依托品牌企业，积极推进“绿色早餐”工程，取得明显效果。今年1-2月份，全市预计实现餐饮零售额38亿元，同比增长18%。主要工作：一是突出规划引导，实施科学布局。每年发布《青岛市餐饮和住宿业发展指导意见》，明确餐饮业年度发展重点工作和发展目标，加强责任考核。二是制定行业标准，优化外部环境。每年安排一定资金，用于“绿色早餐”骨干企业配送中心建设改造和投资早餐网点的贴息和奖励。三是培育品牌企业，完善服务体系。重点扶持新尚等4家早餐品牌企业，依托品牌企业建设“绿色早餐”网点（亭）、餐车，合理布局移动点，完善早餐服务体系。2011年，4家企业上市早餐品种40多种，营业收入2300万元，同比增长17%，上缴税金100多万元，同比增长6%，安排就业岗位1000多个。
