鸡蛋里冒出絮状物 专家：或是生蛋时掉下“一块肉”

    21日，家住长城小区的刘女士做午餐时打开一个鸡蛋，蛋清不是透明弱黄的颜色，而是有一大块白色絮状物——假鸡蛋？记者咨询了鸡蛋商、养殖场及相关专家，这可能是枚受精蛋或带肉斑的蛋，市民可以放心食用。

    在刘女士家中，记者见到了这个疑似假鸡蛋，蛋黄与常见的鸡蛋一样，只是蛋清里有一大块白色絮状物，有点儿像豆腐脑的样子。刘女士说：“前段时间假鸡蛋炒得那么凶，我们都不敢吃了”。

    新泰众旺水禽养殖合作社的程先生，已经卖了13年的鸡蛋。他告诉记者，这可能是一个受精蛋，也就是俗称的“种蛋”，是可以吃的。岱岳区鲁泰家禽孵化场的张经理认同这种说法。随后，记者又咨询了泰山职业技术学院畜牧专业的张清林教授，他解释出现这种问题可能有三种情况：鸡蛋蛋清是由鸡的输卵管分泌的，生蛋时可能是组织脱落，掉下一块“肉斑”；也可能是微生物感染；也不排除这块絮状物是蛋黄系带。无论是哪种情况，只要加热做熟，这个鸡蛋都是可以吃的。