春寒料峭，淮安市民还未感受到暖意，而作为春季特有的美味——野菜，已开始陆续出现在市民的“菜篮子”中。近日，记者走访了市区几家农贸市场，发现荠菜、菊花脑等野菜已上市，而枸杞头、马兰头等野菜还需再等十天左右。不过，受今年气温低、降水少等影响，野菜上市量少，部分品种在较高价位运行。
在大治路菜场记者看到，许多摊位都有荠菜销售，有的放在塑料袋里，有的则散铺在地上，乍一看跟杂草似的。
“荠菜2块钱一斤，比去年稍微贵些。”据摊主吴先生介绍，春节前后时，天气很冷，那时的荠菜大部分都是大棚种植的。现在已是春天了，市面上的荠菜便以野生的为主。荠菜用途以做馅料为主，如包子馅、饺子馅等。随后，记者在菜场走了一圈，发现只有3家在卖荠菜，而且量都不大。
在淮海路菜场，记者还发现了菊花脑的踪影。“菊花脑7块钱一斤，比去年贵，去年这时候只要2～3块。”摊主陶女士告诉记者。当记者问及价格贵的原因时，陶女士告诉记者，今年冬天时间特别长，阴冷天气多，降水也比往年少，所以许多菜要么被冻死了，要么就是不肯长。“我家的菊花脑都是从乡下收上来卖的。现在的野菜数量不多，目前市场上本地野菜只有菊花脑、荠菜、茼蒿，而枸杞头、马兰头、香椿等野菜还要再等十天左右，估计清明左右会大量上市，那时价格就会下降。”
当记者问到销量时，陶女士告诉记者，目前时令新鲜蔬菜品种不多，市民又喜欢吃野菜，所以很好销，但主要卖给了饭店，市民买的不多。
据一位开饭店的张老板介绍，随着生活观念的改变，点野菜、苦菜的人特多。像菊花脑、荠菜、茼蒿等也很受欢迎，饭店每天都备足分量，依然会被消耗一空。
记者采访了不少市民，他们都很感慨，今年野菜价格比去年贵不少，上市时间也比去年晚些，“没想到现在野菜都这么金贵了！”（金义旻）
