3月20日讯 根据齐市物价部门对市场监测数据的分析，2月份，齐市主要副食品价格有涨有跌，供求关系对物价的影响比较明显，未来物价走势较为乐观。
主要副食品价格涨跌互现
2月份，齐市主要副食品价格涨跌互现，其中，外进蔬菜价格涨幅明显，肉类和粮油价格基本稳定，鸡蛋价格持续走低，齐市主要副食品价格普遍低于全省同期水平。
粮油价格方面，大米市场平均零售价4.34元/公斤，同比上涨1.16%，环比下降1.83%，低于全省同期平均价格8.57%；面粉平均零售价3.54元/公斤，同比上涨8.16%，环比上涨0.54%，低于全省同期平均价格2.42%；散装豆油市场平均零售价9.76元/公斤，同比下降5.64%，环比上涨0.95%，低于全省同期平均价格6.09%。
肉类价格方面，猪肉(前槽)市场平均零售价25.04元/公斤，同比上涨31.05%，环比下降5.34%，高于全省同期平均价格0.7%。其中白条肉价格19.80元/公斤，同比上涨17.16%，环比下降5.08%；牛肉市场平均零售价39.52元/公斤，同比上涨23.22%，环比下降0.17%，高于全省同期平均价格1.89%；羊肉市场平均零售价52.00元/公斤，同比上涨36.84%，环比上涨5.41%，低于全省同期平均价格1.91%。
鸡蛋市场平均零售价6.80元/公斤，同比下降17.14%，环比下降13.45%，低于全省同期平均价格2.3%。
蔬菜价格方面，外进蔬菜价格仍然涨幅较大，地产冬储蔬菜价格处于正常价格水平。
供求关系决定食品价格走势
根据市物价局的分析，2月份，齐市市场上主要副食品的价格波动都与市场供求存在着明显的联系。
以猪肉价格为例，2月份猪肉零售价格同比上涨31.05%，同比涨幅比上月回落了11.37个百分点，环比下降5.34%。白条肉同比上涨17.16%，同比涨幅比上月回落了12.08个百分点，环比下降5.05%。白条肉和猪肉在去年下半年连续环比下降，仅受今年1月份两节的影响环比上涨后，2月份价格大幅度环比下降，同时同比涨幅也继续大幅度回落。2月底全国生猪出场平均价格为16.56元/公斤，同比上涨11.59%。1月份全国生猪存栏量46467万头，比2010年同期增加2.13%，比2011年同期增加4.4%。
从1月份以来鸡蛋价格就开始出现下降走势，2月份更是大幅度下降，环比1月份下降13.45%。从历年鸡蛋价格走势上看，鸡蛋价格走势都是波浪式的。通常是1月份较高，5至6月份次高，8至9月达到最高。价格最低时间点在3至4月份。历年价格上涨和下降的走势都是平稳曲线式的，但今年1至2月份的价格下降速度过大。这种不正常的价格走势，主要是存栏量增加较快较大。受去年鸡蛋价格过高的刺激，蛋鸡饲养企业补栏量增加过多，导致鸡蛋产量大幅度增加，而消费量仍然保持平稳，造成目前的价格跳水。
齐市外进蔬菜价格与去年同期比仍然上涨较大，但较1月份比有较大的回落，环比降幅在7%至28%之间。本地蔬菜价格保持平稳，受储量减少影响，与1月份比价格有所上涨，其中，白菜上涨4.8%，土豆上涨14.38%。
三大因素影响物价走势
2月份，齐市受蔬菜、猪肉、鸡蛋、大米、豆油等主要副食价格的环比下降影响，居民消费价格环比有较大的下降。其中，鸡蛋价格环比下降13%，猪肉和蔬菜价格环比下降也达到5%以上。
此外，齐市消费动力不足，包括食品、服装、家居等商品销售不旺，服装处于换季时期，价格出现明显下降等因素的影响，服装和家居价格环比也有所下降。
最后，翘尾因素的影响开始减少，也是齐市物价走势下降的原因之一。
未来物价走势较为乐观
根据市物价局的分析，未来齐市食品价格走势较为乐观。
从去年到今年年初，国内大米价格一直呈现下行趋势，面粉价格虽有所上涨，但受去年国内小麦丰收影响价格也不会有较大的上涨空间，豆油价格也保持稳定。国际上大米、小麦、玉米、大豆等粮食价格都有明显下降。所以，我市粮食价格将继续保持平稳。
受全国生猪存栏量和能繁育母猪存栏量都达到的历史较高数量的影响，后期猪肉价格将继续走低。随着接近去年猪肉大幅度上涨时间点(4月底)，猪肉价格同比会出现负增加，必将拉动CPI的进一步下行。
但也有一些影响价格上涨的诸多因素。今年，资源价格将出现较大的上涨。如，水价、电价等能源价格将上调。随着油价的上涨，运输成本也会增加。同样，工资上调压力也在不断加大。这些商品价格的上涨，将增加其他商品生产和服务成本，提高消费价格。国内市场资金流动量仍然很大，以及农业种植结构的盲目调整，造成一个品种种植过多，另一个品种种植过少，这此因素将影响局部的、结构性的或者个别商品价格过度上涨。
