近来，昆明市民买菜时发现，自开春以来，菜价是“节节高升”，10块钱根本买不到什么菜。昨天，记者走访了黄土坡农贸市场以及白马农贸市场，发现3月份以来，各类蔬菜、肉禽产品的价格均有所上涨。
一顿饭比以前贵了将近一倍
从黄土坡农贸市场走出来的谢阿姨，手里提着几棵小白菜、一块瘦肉、一个萝卜、一块豆腐和两棵葱。谢阿姨说，以前像这样的家常菜，总共只花20元左右，现在要花34元，一顿饭比以前贵了将近一倍。农贸市场菜摊王老板告诉记者，大白菜年前的价格大概为1.5元/公斤，现在涨到了3元/公斤。记者从昆明市王旗营蔬菜批发市场有限公司了解到，根据每日监控数据来看，1月6日大白菜批发价为0.60元/公斤，3月7日报价为1.10元/公斤。
“现在蔬菜都是一天一个价，仅一个礼拜，尖椒价格每公斤上涨了3元。”白马东区附近一家餐馆老板说，从3月份以来，蔬菜的价格就不断上涨。“我们餐饮店去购买，一般都在固定的摊位拿货，数量比较多，还便宜一点，普通家庭去购买可能还更贵。”
记者从黄土坡农贸市场几家肉禽摊看到，前腿肉标价25元/公斤，脊肉32元/公斤，后腿肉28元/公斤，排骨40元/公斤，鸡肉19元/公斤。“每公斤肉涨个两三块钱很正常。”一猪肉摊老板娘如是说。
叶菜类涨幅最明显
与往年逢旱季一样，叶菜类蔬菜受影响程度最大。“从1月到3月，像土豆、大蒜、黄瓜、莲藕等蔬菜价格也有上扬趋势，但涨幅并不明显，每公斤涨幅就在0.5元左右。可是叶菜类的蔬菜，如大白菜、苦菜、菠菜等涨幅就很明显。”王旗营蔬菜批发市场晋宁蔬菜商李老板告诉记者。
从王旗营蔬菜批发市场有限公司的每日监控数据中能清楚地看到，叶菜类蔬菜的确在近3个月里成为涨价的“领头羊”，以生菜为例，1月6日批发价为2.30元/公斤，3月17日就达到7.50元/公斤。
据呈贡县蔬菜办对呈贡龙城蔬菜批发市场1月21~25日调查统计，各类菜上市量103.5万公斤（不含产地蔬菜上市量），同比下降6.6%，其中外销83.3万公斤，占总量79.5%。菜价除油麦菜、青菜等有所下跌外，总体菜价均有回升，综合平均价1.05元/公斤，比上年高0.25元/公斤。
昆产蔬菜本地供应充足
昆明市农业局相关负责人表示，3月份昆明产地蔬菜预计上市总量达17.08万吨，同比增17.37%，总量充足，价格有望回升。上市量较大的种类为绿叶菜类4.433万吨， 占总上市量25.95%，同比增7.06%。
“昆明地区受较严重连续干旱的影响，部分蔬菜生长期延长，单产有所下降。”这位负责人表示。据介绍，本月“昆菜”总体上市量足，日均上市0.551万吨，本地日需仅0.2437万吨，月需7.56万吨，余9.52万吨可供外销出昆。下一步将加强抗旱调水、抽水，力保有水浇灌，确保雨季来临前蔬菜生产基地不低于35万亩，确保市场有效供给。（都市时报 实习记者 洪雅娟）
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北京、上海、广州、济南
大葱价格暴涨
5块买一根
近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。
大葱价格快速攀升
在济南市的一些超市和菜市场，尽管每天都有大葱供应，但近期价格几乎是一天一变。在济南市高新区一处菜市场销售大葱的蔡女士说：“现在大葱进货还不是很难，但是价格每天都在变，基本上一直在涨价。”
济南金乡山阳贸易有限公司经理孟凡波说，在济南的批发市场上，去年这个时候每公斤大葱的价格为2.4元至2.8元，但现在每公斤的价格达到6.6 元，前几天高的时候一度达到7.4元。到零售市场及超市，葱价就会达到每公斤近10元，甚至更高。因此一些体形较大的葱，10元钱买两棵很正常。
“由于当地葱比较贵，这段时期，我们都从福建漳州进货，到济南的价格只有每公斤2.4元，也比较好卖。”孟凡波说。
供求失衡推高葱价
章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄介绍说，一般大葱的价格波动周期为5年，其中4年保持较好的价格水平。农民种一亩大葱平均可赚3000元左右，然后第5年出现价格下滑，农民收益减少。
章丘市一些葱农向记者反映，正常年份一亩地的成本主要包括1000元左右的农药化肥和种子费用，雇人收获一亩地大葱的人工费约500元。“往年一亩地可以产4000公斤左右，除去成本至少可挣3000元，但是2011年4月，一亩大葱200元都没人要。”章丘市一位史姓菜农说。
“这一波大葱行情和往年不同，价格在保持连续7年的较好水平后，2010年和2011年都出现快速下跌。正常年份11月中旬开始收购时价格为每公斤 1．6元左右，2010年却出现了每公斤2元钱的好行情，很多人捂着不卖，结果价格一路下跌。到了2011年4月跌到每公斤不足0.2元，基本没人要了。”李家禄说。
此外，原本就很多的中间环节也层层加价，进一步助推大葱价格上涨。据李家禄介绍，大葱从地头进入老百姓餐桌上至少要经历“种葱—小经纪人－大经纪人－运输户－大批发市场－小批发商－市场”等环节。
“尤其是在供应偏紧的时候，每个环节加价幅度都很大，到了终端环节自然价格就贵很多。实际上是农民和市民两头叫苦。”李家禄说。据中央人民政府网
