食用油经营户完成业态调整
上海青年报讯：今年2月下旬，上海市人大常委会开展了2012年度食品安全执法检查，食用油市场的走访和调研是此次检查的重点之一。上海市工商局食品处处长陈祖尧也曾表示，上海在3月份将基本实现散装食用油退市政策。近日，记者实地走访了宝山、浦东川沙等地的粮油批发市场和市区的一些粮油店，发现市面上已经没有散装油出售，取而代之的则是超市低价桶装油的持续火爆。
高价储油罐成一堆废铁
位于浦东川沙镇的高湖粮油食品批发市场原来每年散装油的销量有上万吨之巨，散装油经营商户更是数不胜数。
然而，当记者近日来到这个曾经“辉煌”的粮油市场时却发现，许多商店卷帘门紧闭，看上去已是久不营业，只有一些流浪狗在门口不停吠叫。
“现在不允许卖了，所以都只能关门走人。”旁边的一些店家告诉记者，这些店原本都是专门经营散装油的。
记者随后找到了负责该市场管理的徐国军总经理，他解释说：“我们市场从2011年9月份就开始禁售散装油，共拆除散装油罐容1600吨，现在整个市场早就没有卖散装油的了。”
谈到原先的散油大户纷纷关门走人时，徐国军给记者算了一笔账：“一个250吨的散装油储油罐造价要十几万，你想我们现在拆了总罐容1600吨的储油罐，拆完以后这些就成了废铁，散油户的损失是很大的。我们这里的有些经营户是专门做散装油生意的，规模也比较大，现在禁止卖散装油了，他们也承受不起桶装油油桶、包装、商标导致的成本上升，所以只能走人。”
宝山江杨农产品批发市场原本是宝山最大的散装油批发市场，而这个市场在2011年10月12日就已经完成了对市场内所有储油罐的拆除工作。不少在此经营多年的粮油经营户感叹：“一夜之间，散装油就销声匿迹了。”
在宝山江杨农产品批发市场，专门代理“海狮”牌食用油的赵先生指着店面的一角告诉记者：“你看，这边原来摆着两个大的储油罐，现在都拆掉了。”这个原本放置散装油储油罐的角落，现在已经堆满了一箱箱的预包装桶装油。
超市低价桶装油销量猛增
散装油整体退市，那么用什么产品来替代巨大的市场空缺？记者调查后发现，低价的桶装油是不少商户的第一选择。
昨日，在乐购镇宁路店店内的显眼位置，记者看到了5L装的五湖一级大豆油正在搞促销，售价是44块9一桶。一旁选购的顾客非常多，一名三十多岁的外地男子一口气提了8桶油放进了自己的购物车。
“原先都是进的散装油，现在买不到了，所以就专程到超市里面来买特价油。”该男子告诉记者，自己在附近经营着一家小饭店，由于散装油已在市场上消失，自己才来超市购买低价桶装油。
采访中，在海防路上开了四五年餐馆的赵先生向记者表示，自家的厨房用油也是在乐购等大卖场买的促销桶装油。说起油品的质量，他显得很是笃定：“我就是去大卖场买那里最便宜的桶装油，既不贵也不怕被工商查。”
此外，记者从卖场食用油专柜的促销员处了解到，最近桶装食用油的销量非常好，特别是比较便宜的桶装油，卖得很“疯”.“经常有人一次十几桶地买，他们很多是开餐厅饭馆的。”这名促销员表示。
记者注意到，促销员口中的“比较便宜的油”是指这里仅有的两种价格在50元以下的5L装桶装油，一种就是前面说到的五湖大豆油，另外就是乐购自有品牌的大豆油，售价是47块9一桶。
记者询问：“别的牌子的油至少都要五六十块钱一桶，这四十几块钱的油不会有什么问题吧？”这名促销员连忙澄清说：“都是正规厂家的产品，怎么会有问题？当然了，这种四十几块钱的油如果不是促销，一般顾客更倾向于买价格贵一点的名牌油，品质总归更可靠些。”
桶装油价格比散装油还便宜
记者在采访中了解到，很多食用油经营户之所以能够迅速完成业态调整，转卖预包装桶装油，其中的一个原因就是散装油市场本来就已经式微，零售散装油赚不到钱，单价也并不比桶装油便宜多少。
昌化路上一家粮油店的老板告诉记者：“我这里20L装的桶装油折合下来差不多5块6一斤，以前散装油也要卖5块多了。而且买散装油的人很少，所以我们散装油进货量也不大，自然拿不到更便宜的批发价。来我们这买散装油的人一次性也不会买很多，所以也省不了几个钱。”
朱振华和妻子的夫妻店在高湖粮油食品批发市场开了很久了，朱振华表示：“我们只有给单位批发食用油，赚钱才比较多，而批给大型餐饮公司的油都必须是桶装油。散装油是零售的，零售的都不便宜。像我这里最便宜的桶装油折合下来是5块钱出头一斤，过去散装油也要卖4快8一斤，买个20L的散装油也就便宜十多块。”
在高湖市场，有些粮油商甚至表示，现在有的桶装油要比以前的散装油卖得更便宜。
记者尝试用之前提到的五湖大豆油为例，以1L大豆油等于0.92千克为标准进行计算，得出每斤五湖油的价格是4.88元，这比昌化路粮油店过去卖的散装油便宜，和远离市区的朱振华这边的售价相仿。而在一些偏远的大型粮油批发市场里，20L装的桶装油算下来的单价还会更低。
（盼夏）
