昨天，苏州市食安委发布近期食品安全抽检信息，在接受抽检的1482批次样品中合格率达96.3%，但仍发现55个批次的不合格产品，其经销单位涉及多家知名超市连锁机构。不合格产品主要原因是微生物指标菌落总数、大肠杆菌超标，重金属、着色剂、甲醛、甜蜜素、山梨酸等超标。
据悉，此次抽检系市食品安全委员会办公室联合市卫生局、市农委、苏州质监局、苏州工商局、市食药监局、市粮食局对蔬菜、水果、食用菌、大米、小麦粉、食用植物油、奶制品、肉制品、酒类、卤菜等品种进行日常监督抽检，总计1482批次，不合格55批次，总体合格率96.3%。其中农委抽检332批次，100%合格；质监抽检150批次，100%合格；工商抽检760批次，48批次不合格；食药监抽检150批次，7批次不合格；粮食抽检90批次，100%合格。
从抽检结果看，发现大肠菌群超标的主要是餐饮单位和超市里的熟食卤制品、散装油炸食品。超标可能的原因是：没有严格的卫生环境控制，原辅料等没有完全的杀菌检验，加工、销售环节中操作人员或器具消毒不严格带入。
此外，违规食用添加剂主要存在于一些食品经销单位的袋装调味面制品中，比如高新区顾以维食品经营部销售的郑州市管城区阳春食品厂生产的小洋人辣味片查出“日落黄”、郑州市管城区伊源祥食品厂生产的伊源祥幸福恋人查出柠檬黄、胭脂红等。“日落黄”是国家批准使用的食品人工合成色素，但必须在规定范围内按规定限量使用，而且必须在食品标签上注明。像软饮料、糖果、果冻等可使用“日落黄”，但肉制品如肉干、肉脯、肉松中则禁止使用“日落黄”。如长期食用超范围添加的“日落黄”“柠檬黄”等化学合成色素的食品，会加重肝脏的解毒负担，严重伤害肝脏功能。
针对不合格产品，相关部门组织了现场指导，帮助生产经营企业完善管理，不断提高企业食品安全意识和管理水平。对不合格食品所涉及的生产经营单位，相关部门已依据相关法律法规进行销毁、处罚等处理。
