“红皮鸡蛋7.2元/公斤，白皮鸡蛋7.8元/公斤，比年前便宜多了。”近日，细心的南宁市民会发现，普通鸡蛋的价格下降了。记者了解到，去年南宁一路高涨的蛋价在春节过后开始持续下降，相对于最高时的12元/公斤，蛋价跌幅接近一半。有业内人士预测，就目前的趋势来看，蛋鸡存栏量不会马上下降，低蛋价有望再持续一段时间。
现象：
鸡蛋价格跳水下滑
去年12元/公斤的鸡蛋或许至今让市民记忆犹新，不过现在这个价格已经渐渐远去，市民也不用再“谈蛋色变”了。3月5日，记者在南宁市场走访发现，普通鸡蛋的价格已经重新回到“3”时代，普通鸡蛋市场零售价在7.6元/公斤左右，而价格较高的土鸡蛋每枚也下降0.2元左右。
当天下午，记者在南城百货江南店鸡蛋销售区看到，红皮鸡蛋7.6元/公斤、白皮鸡蛋7.8元/公斤的价格显得非常亲民，前来选购鸡蛋的市民也是络绎不绝。市民张女士说，去年鸡蛋价格高时，她都不敢买太多，现在鸡蛋价格和青菜都差不多了，她打算多买一点。
菜市场蛋价也和超市相差无几，卖相差一点的普通鸡蛋在7.4元/公斤左右，标价8元/公斤以上的，稍微和摊主砍一下价，也能在8元/公斤以内买到。淡村菜市一名摊主说，过年时，蛋价在11元/公斤左右，但过完春节，价格就一路下跌，没几天就一个价。
在柳州火车站专门搞鸡蛋批发的赵先生说，现在广西市场普通鸡蛋的批发价格在6.2元/公斤左右，云南、四川价格在5.8元/公斤左右，而在普通鸡蛋产量最高的北方，有些地区的鸡蛋批发价甚至只要5元/公斤，“春节过后如此大的价格跌幅，是近几年来波动最大的一次”。
探因：
产地供应量大幅增加
走访中记者了解到，虽然土鸡蛋价格也有所下滑，但相对于普通鸡蛋骤降的价格，跌势还相对缓和。自治区水产畜牧兽医局政策法规和市场信息处处长黄海吟表示，广西所售鸡蛋主要是北方调运过来的普通鸡蛋，本地产土鸡蛋所占比例非常少。由于前两年鸡蛋价格不断上涨，北方蛋鸡养殖户竞相补栏，鸡蛋供应量迅速增加，导致普通鸡蛋价格下降，也影响到了本地产的土鸡蛋价格。
统计数据显示，上一轮鸡蛋价格上涨从2010年7月份开始。在南宁市场，普通鸡蛋价格从当时的7.4元/公斤开始上涨，2011年1月30日创下了10.6元/公斤的3年新高，在经历了当年5月的小幅回调后，蛋价开始继续上涨，此后，11元至12元/公斤的蛋价一直保持到了今年春节。
广西家禽业协会副会长李开达说：“从我国目前的饲养水平来看，1.5公斤饲料能生产0.5公斤鸡蛋，按照前两年的饲料价格和鸡蛋价格，生产鸡蛋利润颇丰，这是北方企业迅速扩大蛋鸡存栏量的主要原因。”
除了蛋鸡存栏量迅速增加，在李开达看来，天气也是鸡蛋价格跳水下滑的一大原因。李开达说，去年天气冷的时间比往年要长，而较低的气温有利于提高产蛋量，即使在蛋鸡存栏量不变的情况下，现在市场上的鸡蛋供给也要比往年多。
预测：
低蛋价或持续到今秋
广西宏华生物集团禽蛋养殖有限公司负责人李守则介绍说，当鸡蛋市场供应充足，价格开始下降时，少数小养殖个体户可能会减少生产，但大的养殖企业都有一个观望调整期，所以北方普通鸡蛋的供应量不会马上减少。从以往市场的波动情况来看，低蛋价最少也要持续半年。
李开达则从市场消费量上进行了分析：天气转暖后，尤其是夏天，鸡蛋消费相对低迷，后市需求不足以支撑鸡蛋价格快速回升，鸡蛋价格如果要再次上涨，最早也要等到今年秋天天气变凉的时候。
记者采访的其他几名业内人士观点也一致：几个月内，鸡蛋都会保持目前较低的价格水平。一名业内人士介绍说，按照一般规律，1公斤鸡蛋的价格与0.5公斤猪肉价格大致相当，猪肉与鸡蛋价格存在联动关系。其中，猪肉价格变动主导着这个关系的变化，目前猪肉价格也进入了下行通道，蛋价不能独善其身。（记者魏碧锋）
