摘要: 谷物类:从周环比来看，谷物价格继续出现连续三周小幅上涨。国内市场，谷物类全部出现上涨，大豆、豆粕、油料花生米反弹势头明显，啤酒大麦价格持平;国际市场，豆粕、大米、大豆价格继续上涨，小麦、玉米出现回落。
食用油:国内市场，玉米油、花生油、棕榈油等价格继续持平，豆油小幅上涨。国际市场，豆油、棕榈油、玉米油等价格皆出现小幅反弹，反弹幅度分别为4.31%、1.44%和3.51%。
糖类:白糖现货价跌破国家收储价6550元/吨的支持价，至6480元/吨。近期糖蜜报价持稳，广西甘蔗糖蜜(糖分48%左右)中间商报价830-950元/吨左右;2011年中国进口了290万吨糖，创历史新高，较2010年增加65%;今年1月食糖进口14.18万吨，接近上年同期的十倍。
牛奶类:生鲜乳维持在3.28元/升，牛奶全国平均零售价继续上涨至9.01元/升，年同比涨幅为10.69%，超过生鲜奶的2.5%的涨幅。而在各知名企业的纯牛奶终端零售价在2.48~2.68元/225mL，年同比涨幅在1.2%~3.5%，可见纯牛奶的竞争之激烈。
猪肉:本周生猪价继续回落至16.08元/公斤，猪肉价格跌破26元/公斤大关至25.39元/公斤;仔猪价格凶猛上涨至36.48元/公斤;衡量养猪盈利水平的猪粮比价、自繁自养头均盈利同比结束近2年的上涨，本周均首次下跌;与去年春节期间相比，定点屠宰企业屠宰量同比下滑了10%左右。
其他禽畜类:牛肉、羊肉等价格止涨并出现继续小幅回落，周环比分别为-0.38%和-0.28%;鸡肉价格亦开始回落至18.65元/公斤，周环比下降0.21%;鸡蛋价格维持在8.80元/公斤，继续平稳运行，年同比为12.82%。
白酒:飞天茅台、五粮液、国窖1573的1月份平均零售价格较12月仍有小幅上涨。酒类行业资讯:智利葡萄园预测2012年收获季产量有望提高近15%;帝亚吉欧宣布停止销售波尔多葡萄酒;啤酒淡季提价涨幅均超5%;宜宾舞起“中国白酒金三角”核心区龙头;全国8家白酒巨头联合打假。
推荐组合:受原料影响较小，产品销量持续增加或者价格不断提升带来业绩快速增长，且确定性很强的股票，如汤臣倍健、贵州茅台、五粮液、古井贡酒。以原料跌幅最大业绩反弹最大的选股思路，重点推荐受益于糖蜜价格大幅下降带来盈利大幅反弹的安琪酵母，以及受猪肉回落促使成本下降和屠宰量回升的双汇发展。
