样本采集：凌家塘
采集时间：2月24日-3月1日
蔬菜量多，圣女果开始大量上市
本周市场蔬菜供应充足，上市量较上周增长明显，特别是地产菜，上市量较上周同期增长了60%。从统计数据显示，本周蔬菜客菜周平均2.14元/公斤，较上周同期环比下降10%。主要是本周价格低廉的大白菜(0.5元/公斤)、土豆(1.6元/公斤)等大路蔬菜上市量大、价格平稳，拉动整体菜价稳中有降。但从具体分类品种来看，本周蔬菜价格还是涨多跌少，特别是一些反季节菜和精品类蔬菜，由于近期收购价高，批发价持续高位，本周部分品种价格又涨，像今年一直持续高位的芹菜类，本周价格又环比上涨20%。茄子5元/公斤、西红柿3.2元/公斤、胡萝卜1.3元/公斤、莴苣3.2元/公斤、西葫芦4元/公斤、莲藕5元/公斤、大葱3.6元/公斤、芦笋13元/公斤、西兰花3.6元/公斤，较上周同期环比均有上涨。
随着春笋销售序幕的拉开，笋价也将渐渐走低。但今年的气温较低，促使目前笋的产量上不去，竹笋20元/公斤的批发平均价持续高位，本周春笋价虽然周环比下跌了18.8%，但13元/公斤的批发平均价，同比还是太高。本周云南蒜苔开始上市，由于上市量少，运输路途远，批发价也不低，批发平均价在10元/公斤左右，而一直较受市民喜爱的四川蒜苔，由于上市量少、收购价高，近期的批发价更是高达11元/公斤左右。
本周也有部分蔬菜价格回落，像一些地产菜，由于上市量足，价格回落明显，韭菜3元/公斤、菠菜6元/公斤、香菜8元/公斤、茼蒿6元/公斤、小葱12元/公斤，较上周同期环比分别回落34.5%、14.3%、27.3%、25%、20%。一些客菜也由于上市量足，价格也回落。目前海南圣女果开始大量上市，促使圣女果(7元/公斤)的价格环比下跌了30%。
甘蔗、苹果、西瓜、菠萝最为畅销
本周果品销售以甘蔗、苹果、西瓜、菠萝最为畅销。甘蔗纤维多，嚼甘蔗不但可以清洁牙齿、锻炼牙齿和口腔肌肉，还含有丰富的“铁”，有着很好的补血作用，当前的甘蔗水分多、甜度足，而且价格低廉，是很好的消闲水果，所以相对于其他品种，本周甘蔗的销量不错。目前市场果品区销售的甘蔗主要以广东甘蔗为主，按颜色区分主要分两种：青皮甘蔗和紫皮甘蔗，其中青皮甘蔗甜度高，但纤维度高;紫皮甘蔗更易咀嚼、水分较多。它们的批发平均价分别为：紫皮甘蔗：1.6元/公斤，青皮甘蔗：1.8元/公斤。
蛋价有所回暖，肉价继续回落
本周，节后持续下跌鸡蛋价格有所回暖，6.4元/公斤的价格虽然仍然较低，但较上周同期上涨1.6%。本周猪肉价格继续回落，生鲜白条猪批发价为23元/公斤、冷鲜白条猪批发价为19.8元/公斤，环比分别回落2.1%、4.8%。受肉价和蛋价拉动，近期家禽类价格也是慢慢回落，草鸡(19元/公斤)、乌骨鸡(14元/公斤)、麻鸭(21.5元/公斤)、鹅(27元/公斤)、白条鸭(7.6元/公斤)较上周同期环比分别回落了5%、6.7%、2.3%、3.6%、5%。荤食区一些冷冻鸡副产品价格也有所下滑，鸡肫(25元/公斤)、翅根(16.5元/公斤)，周环比分别回落3.9%、2.9%。
部分鲜活水产品价格涨幅明显
本周鲜活水产品价格慢慢攀升，部分品种涨幅明显。特种水产中的鳜鱼(69元/公斤)、鳗鱼(138元/公斤)、鲈鱼(23元/公斤)环比分别较上周同期上涨13.1%、3%、15%;淡水鱼的价格也波动明显，其中草鱼11.5元/公斤，上涨4.5%;鲫鱼(250-400克)13元/公斤，上涨13%;白鲢6.5元/公斤，上涨18.2%;灰鲢10.8元/公斤，上涨2.9%;青虾(3公分以下)85元/公斤，上涨9%。主要是近期雨水较多，对水产品的捕捞量造成一定影响，产量波动带动了价格波动。
