数据显示：白酒累计产量继续平稳上升，白酒增速较上月回升0.42个百分点。2011年1-12月，白酒的累计产量102.56亿升，同比增长30.7%，增速较上年同期上涨3.89个百分点，比上月增速回升0.42个百分点。
回顾2011年，陕酒整体销量不俗，以西凤酒、杜康、太白等为代表的“陕酒队伍”不断做大做强，吸引了社会各界的目光，无论中低端酒或是高档酒，整体销量都涨幅明显。眼下虽然逐渐进入酒水营销淡季，但红西凤、太白等陕酒并不打算“坐以待毙”，而是从酒水文化、健康饮酒等方面继续发力，力求在淡季赢得市场和口碑。
谈及销售情况，陕西太白酒市场部沈女士表示，总体来说，太白酒2011年销量不俗，平均涨幅约在11%-16%之间。同时，加之太白酒在2011年主推的和雅与西京太白酒两款中高档酒也得到市场认可，为太白酒整体销量贡献不小。另外，红西凤市场部孙女士也谈到，作为高端酒代表，红西凤去年全国销售额达到近3亿，涨幅十分明显，而今年计划达到5亿。（资料来源：《西安日报》）
眼下虽已进入传统淡季，但太白、杜康、红西凤等陕酒凭借着去年积攒下来的人气及关注度，也提升了不少销量，令市场“淡季不淡”。为了继续发力市场，保持良好发展态势，一些品牌陕酒也有自己的计划表。
记者近日走访超市、专卖店等市场，发现酒类专柜前咨询购买的人并不多，销售人员纷纷表示，刚过完节不久，消费者对酒的消费已经在过年期间消耗的差不多了，最近算是进入淡季销售。面对这种“有价无市”的市场现状，太白酒市场部沈女士却轻松地谈到：“虽说现在已进入传统销售淡季，但如果配合适度的推广，加上及时对产品进行调整，也就没有绝对的淡季了”。另外，公司也会在淡季根据产品特征开展系列活动进行渠道拉动，加之太白逐渐发力中高端酒，其推出的中高端酒系列西京太白，尤为注重酒文化的展现，相信今年的淡季市场并不会很惨淡。
