随着近段时间一些地方爆出普通蔬菜冒充有机食品出售后，对于市场上销售的标称“有机”的食品，人们普遍感觉真伪难辨。近日记者走访了省会的多家超市，发现不只是消费者买得糊涂，就连销售人员也对何为“有机”根本不了解。
超市难觅有机蔬菜
据了解，河北有机农产品(11.78，-0.02，-0.17%)认证企业已达36家；全省绿色食品原料标准化生产基地已发展到13个，面积181万亩，其中10个已经通过验收并获得农业部绿色食品管理办公室批准。但是，记者走访了省会的一些大型超市，发现真正有标识的有机菜凤毛麟角，只有部分菌类和洋白菜的外包装袋上印有有机食品的明显标志，甚至还有不少超市工作人员在把绿色蔬菜当有机菜来卖。
在中山路上的一家超市，当记者说要购买有机菜时，导购人员直接就把记者领到了绿色食品区域，并拿起了一盒盒明显印有“绿色食品标识”的蔬菜递过来，说“这就是有机的！”
还有的超市工作人员把用塑料布或者保鲜膜包装好的菜说成是有机菜，这些蔬菜盒子上面没有任何明显的有机认证标识，卖相比一般蔬菜要好得多，价格至少比普通大路菜贵了一倍多。
只有一家超市的工作人员私下告诉记者，“你真的要买有机菜吗？那种菜可是不好看啊！你在超市里几乎买不到！”她说，自己老家种的韭菜就是有机的，没有施用任何化肥和农药，“细得比头发丝粗不了多少，个头也小，但是吃着绝对放心！”
多门槛阻挡认证之路
据了解，除了有机蔬菜以外，有机食品还包括粮食、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。虽然有机食品门类很多，又是朝阳行业，但是省内真正去做有机食品认证的企业和农户数量少得可怜。申请时间长、见效慢、费用高、产量低等因素成为有机食品行业发展的掣肘。
据了解，从有机食品申请到领到有机证书，通常需要一两年的时间。以有机蔬菜认证为例，有关机构会对土壤、蔬菜和水质成分的化学检测。如果检测结果显示土壤农药残留比较高，则还需要一个“土壤转换期”，需由专业技术人员对土壤中的有害物质进行化学或者其他方式“中和清除”，这个周期山区一般为一年，而大田作物则需要2年左右，才能彻底清除干净。
申请过程中的高投入也成为有机认证的另一道“门槛”，动辄数万元的费用，使得一些起步阶段的企业或者个人不愿意花大价钱投入。据了解，像这种辅助企业进行有机认证的“中介”机构已然遍地开花，收费标准也差距很大，服务费用从三四万元到七八万元不等。
此外，由于不施农药和化肥，有机食品普遍存在的产量低问题，也成为有机行业发展的一块“绊脚石”。另外，加之有机认证不能终身使用，每年有关部门都要监督检查，维护成本一直居高不下，也使得一些企业或农户不愿意费心费力去办有机食品认证。
