有机大蒜头10.4元/斤，普通大蒜头3.18元/斤；有机樱桃番茄11.4元/斤，普通樱桃番茄促销价2.98元/斤；有机胡萝卜8.4元/斤，普通胡萝卜1.88元/斤……在同一家超市里，有机蔬果比普通的高了好几倍。
高价有机菜是否真的物有所值？商家标注的有机菜是否真的“有机”？
记者近日发现，部分超市专柜的有机菜标示混乱，有机转换期的蔬菜直接将“转换”过滤，而顾客在选购时也苦于无确认依据，大多根据促销员或商家标签来做判定，花大价钱买回“假”有机或者“准”有机菜的风险不小。
不过，这一现象有望在下月起得到改善。近日，国家认证认可监督管理委员会发布了公告，自2012年3月1日起，实施有机产品认证新规则。所有已经通过有机认证的企业将重新审核认证，并逐一发放有机新标志。消费者凭新标志上唯一编码，可在国家认监委网站查询其身份信息。
蔬菜“头衔”名目繁多鱼龙混杂
精品、精选、无公害、绿色、有机……现在去超市买预包装的蔬菜，标签上的各种称谓繁多，让人无从选择，而且不少商家销售的蔬菜产品独立外包装上，并无相关标示。
欧尚超市每周只有周五周六两天会推出有机蔬菜专柜，但记者没有在这些蔬菜上发现任何有关“有机”的字样。唯一和其他蔬菜不同的是，这些“有机蔬菜”的包装上都贴有一张“欧尚精选”的彩色标签。
在蔬菜柜台上方，还挂有一张大幅海报介绍“欧尚精选蔬菜”。上面的文字称，“采用符合‘绿色食品标准’的灌溉水源、土壤和大气，从而保证安全自然的口感。”、“严格控制农药的使用，保证环境的可持续发展。”……但这些都没有说明“欧尚精选”蔬菜就是有机产品，和工作人员的介绍并不相符。
在乐购超市德胜店的有机蔬菜冷柜里，所有标签显示是有机蔬菜的包装上却并未标明“有机”，而是直接标写蔬菜名称。除了条形码、重量、价格等信息外，这些“有机蔬菜”上只有一张绿色标签写着“健康安全的食品，天然纯净的味道”。其中少部分的产品上贴有一张直径大约一厘米的圆形小标签，上面写着“中国有机产品”和其相应英文“ORGANIC”，大部分的产品则没有此标签。
还有一些标签上写着“有机蔬菜”，但实际仅有少量预包装产品上贴有“有机转换产品”的褐黄色标签，其余产品并无身份证明。
高价有机蔬菜购买风险有几何？
有机大蒜头10.4元/斤，普通大蒜头3.18元/斤；有机樱桃番茄11.4元/斤，普通樱桃番茄促销价2.98元/斤；有机胡萝卜8.4元/斤，普通胡萝卜1.88元/斤……在同一家超市里，有机蔬果价格比普通的高了好几倍，但从外观上看两者之间差别并不大。
据了解，“无公害、绿色、有机”食品，都是经过国家权威机构认证的一类安全食品，其安全性较普通食品要高。三者安全性从低到高依次为无公害食品、绿色食品、有机食品。
有机，其实是相对无机合成物而言。真正的有机农产品，在生产过程中，完全杜绝化学农药化肥等，取而代之的是有机肥和物理除虫。相应的，其生产成本要高于其他方式生产加工食品，而相同面积种植出来的作物产量要低于普通种法，所以售价一般都在普通蔬菜的3-4倍。
“通过有机认证，首先治理土壤、空气、水源，符合有机种植条件后，可获得有机转换证，之后还要经历三年转换期，才能真正种出有机蔬果。”一家有机农业公司负责人透露，一些正处于有机转换期的企业就不愿意公开“转换”身份，消费者就有可能买到“准”有机产品。
另有业内人士透露，部分不诚信的企业在精耕细作一部分种植面积，成功通过有机认证后，会将周边其他种植区的产物也贴上“有机标志”，滥竽充数。
记者留意到，目前国内获准可开展有机认证的机构多达23家。此前就有媒体曝光违规认证现象，只要交纳一定金额，在短短几十天内就可成功领到有机牌照，显然连有机转换期的时间都不够。
在淘宝上，还有掌柜表示“只要你提供图案和大小，所有认证标签都可以做。”最低报价“1000个4×4的50元”，折算下来也就是一个有机标签只要5分钱。
新规则的唯一编码能否打击“假”有机？
有机，是个舶来概念。在美、德、英、日等有机食品消费大国，有机蔬菜在蔬菜消费中占比达60%-90%，但是杭州市区最大的连锁超市世纪联华，有机蔬菜的销售占比只有5%左右。
“制约有机产品无法走近顾客生活，一个原因就是顾客无法确认自己购买到的产品是否真的是有机品，钱花得是否物有所值。”浙江大学有机文化研究室主任胡删说，3月1日起实施的有机产品认证实施新规则，目的就是要治理有机界现有的混乱现象。
新规则最贴近消费者的变化在于，获证产品或产品最小销售包装应加中国有机产品认证标志及其唯一编号(编码前应注明“有机码”以便识别)、认证机构名称或者其标识。此编码是每枚认证标志唯一的，由认证机构代码、认证标志发放年份代码和认证标志发放随机码组成。
“认证机构会对所有已经领到有机认证的企业进行重新审查，根据每块认证土地实际种植的品种和数量，限额发放有机标签。”一家认证机构负责人解释说，如果审核结果是，这块有机土地种植青菜，按有机种植管理方式，每一茬可收成2000斤青菜，而企业在上市时是按照半斤来进行预包装，那么就会发放4000个标志，并将所有编号都录入到全国有机产品的信息系统。等下一茬播种时再进行审核评估，这样就可以避免有些企业将非有机产品混充到有机队伍中。
“不管是在超市购买，或者是直接配送到户的有机产品，都必须有这个含唯一编号的标志，消费者可以凭这个编码到国家认监委网站进行信息查询。”上述负责人透露，接下来这个编号可能还会升级为可追溯码，届时消费者还可以根据编码查询到产品的“前世今生”。
不过，原来的老标志一直可以用到今年12月15日，“真正能起到市场规范作用，估计还得等上大半年，到时候现有的有机公司中可能会有一部分因审核不达标或者自动撤离。”
每年花费万余元的有机生活
去年年底刚领到有机认证的浙江坪均农业发展有限公司，组建了电子商务团队，开发了“菜有机”网上订购、宅配到户的新型农产品销售模式。
在其网站上，有多种套餐价格，据说重量方面是按照家庭人数，以每周5天在家吃晚餐来测算制定的。其中，推荐给三口之家的全年有机荤素套餐价格为16800元。具体为：每周配送2次，全年配送96次，全年共100斤有机大米，100斤有机水果，每周选择6-8个品种超过3公斤的蔬菜，每月32枚的土鸡蛋，每月8斤的土猪肉，全年土鸡和放养鸭共12只。
对于这份套餐，菜有机营运总监黄裕迪承认，并不是全“有机”，“因为我们公司自己只种植有机蔬菜，荤菜方面选购的是其他养殖农业示范龙头企业的‘土养’品种，外包装上的认证标志可以作辨别。”
此前，菜有机也曾推出过全有机蔬菜的年套餐，96次配送，每次超过5斤的蔬菜，价格为9900元，但“因为顾客反映单蔬菜配送种类太单一，所以取消了。”
浙江绿叶生态农业发展有限公司种植的有机蔬菜，除供应上海、江浙一带的大卖场外，也供应一些生鲜宅配公司。“每次配送5-6斤的蔬菜，一年96次的年卡价格7200元左右。”公司副总经理黄征透露。
长期研究有机生活的胡删主任表示，有机食品中的微量元素较多，干物质含量要高于普通产品，也就是对人体有益成分比较高，长期食用对健康有益，“如果经济条件有限，可以逐渐调节食物摄取结构。”胡主任补充说，买了有机产品还要配合健康的烹饪方式，才能保证营养成分的有效摄入，“有机蔬菜我建议生吃或者简单白灼，尽量少用高温爆炒。”
