“食品添加剂，是惑更是祸”追踪
近日，羊城晚报记者暗访，起底广州食品添加剂市场乱象（详见本报28日A4版报道），引起了广州工商局的高度重视。28日，白云区工商分局经济监察大队立即前往新天铖粮油食品批发市场对涉嫌销售含“灭活罂粟籽”火锅调料的“澳宴奇”专卖店进行调查取证；同时广州分析测试中心的工作人员现场抽取了8种样品回去检测。针对该市场所售的大量牛肉膏猪肉膏包装上声称“可掩盖不良异味”的问题，工商局执法人员责令一律下架。
涉嫌“含罂粟籽”产品已送检
28日上午，羊城晚报记者随同广州工商局的执法人员赶往新天铖粮油食品批发市场A34号档口澳宴奇专卖店。与数日前向记者推销时所说不同，面对执法人员，那名店员竟称自己没说过产品中添加有罂粟籽。至于上次给记者展示印有“灭活罂粟籽油脂粉精”旧包装一事，他也矢口否认。
记者发现，如今该店柜台摆放的“澳宴奇极品粉精”都是新包装，并未发现有“添加罂粟籽”等相关字样；同时，十几罐“澳宴奇极品粉精”只有3罐中装有产品，其余都是空罐子。店主称该产品卖得并不好，并称该产品在2005年至2006年“打了罂粟概念”，但后来国家不允许生产，就再没有生产过。记者查看了店主所出示的由云南省玉溪市江川县卫生局在2009年出具的报告，报告只写明云南省玉溪市江川县澳宴奇公司已不再生产“灭活罂粟籽系列”调味品，但并未明确注明其产品“不含有灭活罂粟籽”。
随后，工商执法人员对现场澳宴奇的8类共计1048包食品添加剂产品进行了封存。对于“澳宴奇极品粉精”是否含有罂粟籽的问题，广州分析测试中心也开展了取样检测，工商部门表示，将根据检测的结果决定下一步的处理。
澳宴奇涉嫌出售“三无”产品
随后，记者跟随工商执法人员进入该店里间第三层仓库。地上桌子上都散乱放置着调味品标签纸，纸上印着“富思特香辛百味膏”字样，生产厂家为东莞某厂家。右侧的桌子上摆放着已经贴上该标签的调味品。记者发现，该标签上竟赫然印有“2012.1.6”的生产日期，工商人员还在地上的纸箱中发现了许多还没有贴上标签的产品。
仓库左边摆放着一台机器。当记者询问是否为打印生产日期的设备时，一名女店员称该机器坏了，又称从来没有使用过，自己不知其用处。店主则称一般是东莞的厂家直接贴好标签再发货过来。
但记者随即发现，该机器上正好留有废弃的打印条，上面的数字与已贴牌产品生产日期一致。老板最后承认，的确是他们打印的，但是东莞那边会告诉他其产品的生产日期，自己就按其所示打印出来。
执法人员告诉记者，“富思特香辛百味膏”涉嫌为“三无”产品，按照法律规定，食品添加剂在出厂前必须完成所有的包装，不允许由销售商自己贴上标签和自己刻上生产日期。执法人员随即对现场99罐尚未贴标的产品进行封存，并带走进行下一步调查。
“可掩盖不良异味”产品下架
在澳宴奇专卖店所售产品中，除了“澳宴奇极品粉精”，该品牌的“鲜香王”、“云粟香”和“一锅鲜”等产品的包装上都印有“能掩盖不良异味”字样。
在昨日的执法现场，记者发现“可掩盖不良异味”已经成为了部分添加剂的主打广告语。就在澳宴奇专卖店旁边的“去腥王”专卖店，其招牌上打出：“轻松、简易、彻底去除各种动物肉类异臭味。”该店还声称自己的添加剂产品“纯天然功能香料，不含任何添加剂”，是“肉类去腥世界第一品牌”。对此，工商执法人员表示：“‘世界第一品牌’使用了绝对化用语进行宣传，是违法的。” 另外，工商执法人员明确指出：“凡是声称‘可掩盖不良异味’的添加剂产品，都是不合法的。”
在新源粮油批发市场，仍然看到大多猪肉膏、牛肉膏产品的外包装上注明：“可增强底味，香味浓郁，口感纯厚，能掩盖不良异味。”对于这些产品，执法人员现场就责令立即全部下架，禁止销售。
专家建议
食品添加剂监管
应从“源头”抓起
本报昨日报道中曾提及“食品添加剂滥用难监管”，对此，广州市食品药品监督管理局餐饮行业服务监督分局有关负责人也很无奈：“目前监管餐馆滥用添加剂依然很难，只能在现场看到其违规使用时才能进行罚款。”
广东省消委会秘书长罗卫光表示，“如果食品添加剂源头失控，反而想在其流通、使用环节去控制，不仅加大了检验成本，也使得查处效果大打折扣。”罗卫光认为，应当在食品添加剂生产和销售的上游环节上建立一套完善的机制，对部分食品添加剂的生产、销售、购买资格进行限制，对部分食品添加剂的销售者、消费者登记备查，建立严格的食品溯源制度。
中投顾问食品行业研究员周思然则指出，国家应完善食品添加剂的具体使用范围和使用量，加大食品添加剂的监管力度，增加食品添加剂的定期不定期检查次数，并加大惩罚力度。
