大众网德州讯（记者 张灵智 通讯员 陈清亮 刘英）进入春季，随着气温的不断升高，各类病原微生物生长繁殖活跃，易引发群体性食物中毒，为防范和减少食品中毒事件的发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，近日，德州市平原县食品药品监管局启动春季学校食堂食品安全专项检查，对学校食堂食品安全进行专项整治。
此次治理重点检查了各学校食品安全管理制度是否完善，学校是否建立了以校长为第一责任人的学校学校食堂食品安全责任制，是否有健全的学校食品安全管理组织机构，有无专职的食品安全管理人员，和是否明确各岗位、环节从业人员责任的情况。
对学校餐饮服务许可、食品加工制作、用水卫生、食堂环境卫生的情况；学校食堂从业人员健康体检与培训情况；食品、食品原料及食品添加剂的采购查验和索证索票登记制度的落实，畜禽肉类及其制品、食用油、调味品采购、贮存和使用情况进行了着重检查。
同时强化了食品留样是否符合规定要求，对清洗消毒是否符合要求、食品添加剂的使用管理及食品安全各项管理制度落实情况进行了督导。
据了解，本次检查共出动食品安全执法人员 48人次，检查学校食堂 60家，在检查中发现问题，包括部分学校食堂食品原料查验记录不够规范，食品留样及留样记录不符合要求，食品安全管理制度落实不到位，食品及食品原料采购索证索票不全等。
针对检查中暴露出的问题，德州市平原县食品药品监管局执法人员依据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》，对2家学校食堂下达了责令整改通知书。
学校食堂安全是餐饮服务食品安全的工作重点，2012年还将对学校食堂进行不定期地监督检查，以确保广大师生的饮食安全，让学生安心，让家长放心。
