恩施日报讯（记者邹洪涛 通讯员郑江才）昨日，州质监系统确定今年全州食品监管工作重点：突出“保障食品安全”这条底线，由监管食品质量转变到监管企业生产行为、由提升产品质量水平转变到提升食品质量安全上来，使监管工作由被动应对转向主动预防。
根据部署，全州将组织45家食品生产企业创建诚信示范企业。所有获证企业都要签订食品质量安全责任告知书、食品添加剂使用公示书、食品质量安全承诺书。以县市为基础、乡镇（街道）为单元，强化食品安全区域监管。按照定人员、定岗位、定职责、定区域的“四定”要求，重新核定监管区域、监管对象、监管产品，严格按照省、州政府对部门职责分工要求，细化监管服务对象，使辖区内食品生产企业、小作坊电子监管档案建档率达到100%。
