-加强消费教育
-加强执法监管
-加强规范指导
根据年初工商总局要求经营者对即将过期食品作醒目提示的通知精神，针对春节、元宵节后的特殊情况，为确保流通领域食品市场安全，近日，婺城工商分局专门召开食品安全工作会议，对食品安全工作进行重点部署，加强对流通领域“临界食品”的规范管理。
加强消费教育。该局在各超市食品专柜张贴醒目标志，提醒消费者在购买食品时要注意生产日期、保质期和QS标识等。与报纸、电视台等媒体联手，专题介绍“临界食品”，号召广大市民共同关注“临界食品”的安全，分清临界食品与到期食品的区别，消除不必要的恐慌，进行理性和科学的消费。公布维权举报电话，鼓励消费者通过12315投诉平台、老周消费维权工作站，积极反映销售到期、过期食品的现象，共同监督食品经营单位的经营行为。
加强执法监管。婺城工商结合全局开展的“访千家民企、谋赶超发展”、五送大拜年等活动契机，深入各食品企业超市进行走访检查，督促食品经营单位在每天闭市前对临近保质期限食品进行检查，对厂家配送的易腐败变质的食品，要求做到当天生产、当天销售，次日不得再进行加工销售或者混入到新的生产原料中。对现场制售食品的原料、成品以及散装食品，每批次均标明入库日期和保质期限，出库销售做到先进先出。该局还侧重对食品经销商是否有涂改食品有效期和虚标生产日期的现象进行查，对部分超市未对临界食品作醒目标示超市要求整改。
加强规范指导。该局组织超市管理人员和一线员工进行学习，帮助他们熟悉分辨临界食品的常识，结合超市的经营特点，指导超市根据不同情况，对临界食品采取不同的处置方案，降低食品经营单位的成本消耗，在保质期过半时由供应商组织短期促销特卖，对于水果、蔬菜及超市自产自销的熟食、糕点等商品，由超市在当天晚上打折销售，剩余的及时销毁并出具销毁记录。该局还鼓励食品经营单位加强横向联系，相互借鉴有效经验，共同提高“临界食品”的内部管理效率。
