阿坝新闻网理县2月19日讯（理县政府办）理县打造“省级餐饮服务食品安全示范街工程”日前拉开序幕。装修店面、改造厨房、扩大规模、改善卫生、添置设施……在理县红叶大道，各餐饮店都热火朝天的忙碌着。
2月17日，理县药监局组织人员对红叶大道23家餐饮店进行了前期指导。走进“百姓人家”中餐馆，老板何青春笑脸相迎。“我正在全部重新装修，特别是厨房要全面改造，以前只有8平方米，现在已经扩建到30多平方米，而且，现在有4个卡座、6个包间，接待能力也增加了一倍，可以供80余人就餐。”他对未来的发展充满希望。
每到一家餐饮店，工作人员都对其耐心的细致讲解，并发放了《小餐饮厨房布局流程建议图示》，要求就餐区整洁明亮、美观，厨房功能布局合理、食品加工操作流程规范，同时对不符合要求的提出了整改措施。
据药监局副局长沈海燕介绍：“以前的餐饮店普遍存在厨房面积偏小、功能布局不合理、食品加工操作区与生活区混用等问题。为给客人提供一个安全、放心的消费环境。通过召开会议、现场查看、谋划布局等前期工作，各餐饮商户积极支持配合，将于3月底完成改造工程。”
此举将推动全县餐饮业上一个新的台阶，吸引更多的游客到理县就餐，为创建桃坪、甘堡4A级风景区奠定基础。
