炊具无“锰含量”标识
在采访中记者发现，炊具柜台出售的各种炊具都没有关于锰含量的标识。沃尔玛苏泊尔柜台的销售人员告诉记者，不光苏泊尔的炊具没有标识材质中锰的含量，其他品牌的炊具也没有锰含量的标识。记者随后在各家炊具柜台验证了这一说法。
那么，如何保证买的锅是安全的呢？一位销售人员说：“总部说按照意大利的标准进行了检测，检测的结果是合格的。”他也补充说：“如果你实在是不放心，就等等再买吧。”
不过，虽然没有“锰含量”的表示，记者却发现了一款某品牌的高档炊具，都在底部标明了镉和镍的含量，比如：含镉18%，含镍10%等，也即炊具底部的“OCR18NI10”。不过，炊具价格高昂，价格多在两三千，但也没有标识锰的含量。
有的商场给退货有的不退
采访中，记者在南京沃尔玛的苏泊尔柜台遇见了正来退货的梁先生。
梁先生告诉记者，他也是看到央视关于苏泊尔的报道才来退货的。“我是年前买的铁锅，虽然不在不锈钢‘问题锅’里面，我还是不敢用。”对此要求，沃尔玛表示可退货。
就苏泊尔不锈钢锅能否退货的问题，记者又咨询苏宁电器淮海路的相关工作人员。他告诉记者，苏泊尔不认定自己的产品存在质量问题，所以暂时不能退货。
工商称南京“苏泊尔”待查
南京市场上的苏泊尔锅究竟安全不安全？记者昨天致电南京市工商部门，有关人士对此回应称，他们目前并没有接到要检查的通知，因此不好判断该信息的真伪；同时根据该人士了解的情况，南京在此前的抽检中，也没有发现过类似的事情。不过他表示，如果上级有检查通知或是最新的检测报告，南京市工商部门也会立即行动，并将会责令问题产品立即下架。
省营养协会有关人士提醒——
省营养协会的有关人士告诉记者，锰中毒对人体是有一定危害性的，而它所侵入的是人体的神经系统，尤其是对中枢神经的危害较大，重度的可以出现精神病的症状，人的性情会变得十分暴躁，严重的还会出现幻觉并有暴利倾向，进一步还会出现类似于帕金森综合征的症状。
那么究竟在什么条件下，钢锅的锰元素会释放出来影响人体健康呢？省质检院的一位工作人员直言，究竟在什么情况下钢锅会释放出锰元素，并没有一个统一的看法，但肯定的是，如果用户使用不当致使不锈钢锅生锈，就可能产生有害物质。
该人士举例说，如果将钢锅长时间放置于湿度大、温度高的环境中，那么不锈层就可能被氧化破坏，生成有毒离子，其中的重金属也会释放出来，这其中自然也就包括锰元素。
本报记者 谢尧 陈郁
那些不为人知的内幕——— 并非民族品牌苏泊尔已被外资收购
“一口锅影响不了国家安全”，前商务部官员郭京毅一句话曾“造就”了法国SEB集团成功入主苏泊尔 ，而就在郭京毅被商务部正式宣布开除之时，苏泊尔一纸公告透露出创始人将手中持有的股权悉数转让。
郭京毅不仅因为黄光裕案而受关注，在2007年法国SEB收购苏泊尔之时亦有“一口锅影响不了国家安全”的言论出炉。彼时，包括爱仕达、双喜、顺发等6家中国炊具企业联合反对此次并购。
但去年2月，苏泊尔公告称，创始人苏增福将20%股份售与法资企业SEB。至此，SEB持股苏泊尔比例超过七成。
苏泊尔参与起草不锈钢制品新国标
据了解，《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)去年开始修订并在网上公示(即《食品安全国家标准不锈钢食具容器》征求意见稿)，修订版与老标准相比，放宽了对“奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9)”三种材质的型号限定。意见稿称“仅规定食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢”。
不过，去年11月有专家对新的标准修订稿提出了质疑。“什么是耐腐蚀性较好？”该专家表示，这样的规定等于开了一个口子，那些质量较差的不锈钢也同样可以进来。
而记者查阅发现，起草小组中，除上海食品药品监督所、山西省疾病预防控制中心、潮安县不锈钢行业协会等单位外，浙江苏泊尔股份有限公司是唯一的企业。每 经
最可怕的是——— 不只是苏泊尔的问题不锈钢锅具大都不合格
国际食品包装协会秘书长、环保专家董金狮在接受采访时表示，国家对不锈钢产品中锰、镍、铬等微量元素的含量都是有规定和标准的，过高或过低都不行。比如镍是防锈的，铬是防腐蚀的，镍含量低，防锈效果达不到，铬含量低，防腐蚀效果达不到，两者含量太高则对人体有危险。但现在很多厂商没有按照国家标准生产，市面上在售的产品大多是不合格产品。
“我们家里买来的厨具在防锈、防腐上通常达不到效果，好多不锈钢餐具其实是防锈不防腐，用了之后发黑发乌。”董金狮说。
针对苏泊尔产品被查出的问题。董金狮认为，这或许是厂家降低成本的手段。锰比较便宜，镍、铬则相对要贵，所以不少厨具产品的锰含量很高。
“一些产品颜色发深发红，基本是锰、铁含量太高的缘故”董金狮说。他介绍，摄入过多的锰，会给人体造成食欲不振、呕吐腹泻、肠道紊乱等疾病。
董金狮介绍，如果消费者不放心，那购买产品时只选择自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺这些东西，没必要防腐蚀，防锈就可以了，锅、切肉用的刀则最好是又防腐又防锈的。”
