晨报记者 陈抒怡 苗夏丽
央视焦点访谈前天在 《打破钢锅问到底》节目中重提旧事，引用哈尔滨市工商部门去年的检测结果，称一些不合格的苏泊尔产品锰含量比国家标准高出近4倍。
昨日一早苏泊尔紧急停牌，并在其官网发布声明称，经检测该公司炊具符合意大利标准中关于锰析出量的要求，但声明却避谈“锰含量”。
国家标准：锰含量不能超过2%
关于苏泊尔部分炊具锰超标其实已是“旧闻”。去年10月，晨报就报道了黑龙江省哈尔滨市工商部门一项检查结果，共有81个型号的苏泊尔不锈钢器皿不合格，存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。
记者注意到，从去年12月21日起，新的《食品安全国家标准不锈钢制品》（GB9684-2011）开始实施，适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。新标准未对锰的迁移限量作出规定，对此国家卫生部解释，主要理由之一是“符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害”。
这里所说的“相关国家标准”指的是不锈钢材料国家标准GB/T-3280。记者查询该国家标准GB/T-3280发现，该标准规定锰的含量都不能超过2%。
苏泊尔回应:锰析出量符合意大利标准
昨日苏泊尔在官网上发布声明称，关于锰析出量，卫生部在《食品安全国家标准不锈钢制品》知识问答中明确指出：“国外关于不锈钢食具容器有关锰的限定规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的析出量做出规定”。目前发达国家仅意大利有锰析出量的限定标准；我国目前尚未制定关于锰析出量的相关标准。该公司于2011年10月24日委托德国检测机构TUVSUDPSB上海实验室，参照意大利标准对采用相同材质的产品进行了检测，检测结果显示，被检产品锰析出量低于0.05mg/kg，符合意大利标准中关于锰析出量的要求。
但该声明中未提到“问题炊具”中锰含量指标。
行业人士：苏泊尔在打“擦边球”
面对工商部门和苏泊尔各执一词，消费者究竟应该如何选择呢？昨日，记者采访了钢铁行业一位工程师，他曾研究过不锈钢国家标准。“苏泊尔是在打‘擦边球’，它既然在国内销售，就应该首先符合国内的生产标准。”该工程师表示，从苏泊尔的声明不难看出，该公司一直在回避谈它的锰含量超标问题，但这恰恰是苏泊尔应该首先解释的。
据这位人士介绍，锰的市场价格现为1.3万元/吨，而镍的市场价格则超过13万元/吨，一些锅具生产企业确实在生产中用锰代替镍，以降低产品成本。但是如果锰的摄入量过多，会对人体造成伤害。
苏宁电器：下架35个型号苏泊尔炊具
昨日上海苏宁电器下架了35个型号的苏泊尔炊具；永乐、国美方面表示，自去年10月下架苏泊尔14个型号炊具后，就一直没恢复其上架，昨天商场方面也进行了自查，没发现“问题炊具”。家乐福超市尚未接到下架通知，欧尚超市长阳店内苏泊尔炊具昨天正常销售，一款标价279元的蒸锅还在搞促销。
国金证券的分析师王晓莹昨晚接受记者采访时表示，此次央视的报道只是旧事重提，具体情况如何还是要等苏泊尔方面发布澄清公告。王晓莹称，就估值情况而言，如果没有此次的质量风波，苏泊尔的估值是相对合理的，但央视报道究竟会对公司产生怎样的实质影响，会否导致销售额下滑等，还需要跟踪一段时间才能作出判断。
锰含量：指锰元素在材料中所占的量
锰析出量：指锰元素从材料中分离出来的量
