养鸡户再次遭遇寒冬
2月14日早晨，聊城育新街，人群熙熙攘攘，路边卖鸡蛋的大嫂正招徕顾客：“三块一一斤，多要还能便宜。”一条街上，有七八家鸡蛋摊，价格都在每斤3.1元。
“别问了，别问了，这蛋鸡没法养了，一天赔200多元，实在撑不住！全价料去年一斤1.1元，现在是1.2元。豆粕1.7元一斤，还掺假。行情再不好，我就把这批鸡贱价处理了！”在东昌府区新区街道董付村，养鸡户王敬华抽着烟，一脸的愁容，烟烧着手了才扔掉。
鸡舍里，3600只“京白”鸡“咯咯”叫着，王敬华的老伴几分钟就捡拾了一筐白花花的鸡蛋，放在地上，颇有些无奈。
“一天产300斤鸡蛋，没人要！只好在家里放着！天气冷还好说，等天一暖和就坏了。”王敬华苦笑着说，“打了一圈电话，卖鸡蛋的都说存的蛋很多，不敢要。送上门去，每斤3元钱，勉勉强强够饲料成本，更别说防疫、水电、人工的费用了。养鸡与赌博差不多，说不准啥时候就砸进去！我养鸡15年了，一半的好行情也没有赶上。这批鸡是去年4月份养的，没想到在产蛋高峰期遇到这样的行情，等下半年行情好了，我这批鸡又该淘汰了。”
像王敬华一样，各地蛋鸡养殖户正面临寒冬。该村从事鸡苗孵化的马振臣刚从德州考察市场回来，他注意到德州的鸡蛋批发价最低到了每斤2.7元；山西太原的网友向记者介绍，当地鸡蛋零售价为每斤3元；食品商务网对13日国内各地鸡蛋行情综述显示，北京、上海、天津等多地的鸡蛋价格均低于3元。
蛋价陷周期性低谷
马振臣的孵化车间里，孵化器“轰轰”地响着，刚出壳的黄色小鸡毛茸茸的，“叽叽”地叫着。几位女青年手脚麻利地辨认、分拣着公鸡母鸡。
马振臣搞鸡苗孵化已有17年，他摸准了一个规律：“当养鸡户都抢着进鸡苗时，过几个月蛋价准跌；当养鸡户纷纷处理蛋鸡时，蛋价过一段时间就到了反弹的时候了。现在蛋价正处于周期性低谷。”
马振臣分析：“2011年是近几年养鸡行情最好的一年。由于2009年底的疫情，导致蛋鸡存栏量减少；2010年下半年开始，蛋价逐步上升，到2011年中秋节，达到高峰，聊城的蛋价最高达到5元一斤。养鸡户早晨喂鸡，晚上数钱、喝酒。农民见有利可图，纷纷养鸡，在中秋节补栏达到高峰。社会上的大批资金投向养鸡，一投就是几十万的资金。加上没有发生大的疫情，蛋鸡存栏量大，现在那些蛋鸡进入下蛋高峰期，全国性的鸡蛋供大于求，价格下跌在预料之中。”
马振臣的鸡苗供应青岛、德州、河南、长春等地。去年，他孵化了200万羽鸡苗，比2010年增加了100万羽，每只母鸡鸡苗3.8元；而元旦到现在，只孵化了不到10万羽，鸡苗价格最高每羽只有2.8元，低的2.2元。东昌府区畜牧局生产科科长侯国生介绍：鸡蛋零售价3.1元，是3年来聊城蛋价最低点。随着气温的升高，产蛋量将进一步增多。因此上半年，蛋价难以回升。
出路在何方
如何走出养蛋鸡的困境？部分养殖户现身说法：关键在一个“巧”字。
巧配料。“从前年开始，我的鸡蛋就每个2元了。无论市场蛋价怎样起伏不定，都影响不到我。”东昌府区沙镇王连村的刘波自豪地说。他的鸡蛋按个卖很畅销，年纯收入百万元以上。有啥诀窍？奥妙在饲料，他不用市场上的全价料，而是用黄粉虫配五谷杂粮喂鸡，不用任何激素和添加剂。鸡蛋清澈，磕在盘里稠，吃起来很香。这种鸡蛋符合高端消费者对“绿色、天然的”要求，在聊城打开市场后，销到北京、上海等地，供不应求。
巧进苗。“蛋价一路登高、众人争相养鸡日，是鸡蛋滚向低谷、养鸡开始赔钱时。蛋价达到高峰时要紧急刹车，及时出手蛋鸡和鸡蛋；蛋价达到低谷时，要及时进苗补栏。”在蛋鸡市场上摸爬滚打了十几年的马振臣说：“按照这个窍门养蛋鸡的户，基本上都是赢家。”
巧养殖。侯国生认为，现在养鸡的门槛太低，农民有点资金，搭个鸡舍就能养，价格高时一哄而上，价格低时一哄而散，形成了恶性循环。散户养殖，防疫、卫生、饲料方面也做不到标准化。而规模化养殖场抗风险能力强，对稳定市场价格至关重要。在美国，年存栏2亿只蛋鸡，由99家养殖企业掌握。他建议政府对规模养殖户提供完善的资金和技术扶持，帮助其解决实际困难和问题。
巧引导。分散养殖，农民无法准确预测市场，无法及时充分掌握市场信息，只能在涨价预期下盲目追杀涨跌。为此，养殖户建议政府完善农产品信息发布平台，发挥政府、中介、龙头企业等多方面的作用，对市场趋势进行前瞻性分析，为农民提供准确的市场信息，引导农民根据市场来安排生产，按供需关系的变化适时作出调整。
□本报记者宋庆祥王兆锋本报通讯员孟昭福王辉
