春季过后，由于需求量的下降，食用农产品价格纷纷出现回落，猪肉价格首当其冲。相关市场监测显示，节后生猪价格已经连续3周下跌，全国均价逼近8元/斤。
“粤西的出栏价已经跌破8块了！”广东知名畜牧企业广三保公司总经理揭扬昨日告诉南方日报记者。据他了解，猪价下跌除了因为节后消费量下降，还跟近期发生的疫病有关。
与此同时，养殖户补栏积极性高涨。监测显示，全国仔猪价格均价从上周的31.74元/公斤继续大幅上涨至33.38元/公斤，周涨幅达5.17%，同比涨幅更高达63.31%。“今年行情不可能像去年一样出现暴涨，总体走势会比较平稳。”揭扬分析说。
消费下降与疫病交织
“春节后三周的全国生猪市场连续回落，上周猪价已经跌破17元/公斤至16.57元/公斤。”中国生猪预警网首席顾问冯永辉对南方日报记者表示，不少产区猪价已跌至8元/斤，甚至进入7元/斤区间。据他分析，因需求回落，春节后猪价开始进入震荡回落通道，预计短期内仍将继续下跌。
事实上，节后食用农产品价格集体回落。商务部14日公布的监测数据显示，上周(2月6日至12日)，18种蔬菜批发价格比前一周下降4.8%；肉类价格以降为主，其中猪肉、羊肉价格分别下降1.9%和0.2%。
国家统计局同日发布50个城市主要食品平均价格变动情况(2012年2月1-10日)，数据显示，猪肉后臀尖(后腿肉)价格为29.57元/千克，较上一期(2012年1月21-30日)下跌2.9%。
据冯永辉分析，这主要是季节性需求变化所引起的。通常春节过后，由于消费量下降，猪肉价格会出现一定回落。“今年很多学校还没开学，工厂开工不足，也比较晚，所以消费市场还不旺。”揭扬也认同。
不过据揭扬观察，疫病也对市场产生了一定的扰乱作用。去年到今年初，冷冬冷春持续时间比较长，局部地区初生小猪出现了腹泻，还有其他的疫病，部分养殖户产生了恐慌心理，于是就提前出栏造成集中上市。“去年没猪的时候，屠宰场和猪贩到处找猪；现在是反过来了！养殖户在到处找人收猪。”
下跌趋势不会持续太久
去年的通胀高企，相当一部分是猪价给“拱”起来的。今年是否会重复去年的故事呢？“今年节后的走势跟去年特别相似！”冯永辉指出，但他不认为全年走势也会相同，“猪价下跌趋势可能不会持续太久，从当前补栏情况来看，5-6月会有上涨。”
“在经过去年的暴涨之后，国家出台了一系列措施，存栏量有所上升，加上今年通胀情况也不如去年严重，因而今年不可能再出现暴涨暴跌。”揭扬分析说。据他预测，猪价可能在7.5-8.5元/斤的主区间运行。
2月13日，国家发展改革委价格司副司长周望军在做客新华网时表示，从现在的情况来看，今年的猪价应该是一个下行的趋势，不但稳定在目前的水平还要有略微的下降，春节后猪价也会持续降低。
周望军认为今年生猪还是一个宽松的局面，他建议养殖户适当地减少补栏，“现在已经发展得很快了，你再往上补，猪多了价肯定就要下来了，今年养猪还是比较难的一年。不要盲目补栏了，可以比以往月份少补充一点。”
中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，当前养殖户的补栏热情或使后期肉价加速下跌，这也会为今年的通胀形势减压。“伴随节日造成的物价虚高逐渐褪去，去年成为CPI上涨主要推手的猪肉目前已成为物价下跌的代表，受此影响，2月份乃至一季度的CPI完全有降到4%以内的可能。”李国祥分析称。
