龙眼因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。中医学认为龙眼肉性甘、温，无毒，入心脾经，具有益心脾、补气血、安神定志等功效，适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
龙眼有桂圆、益智、骊珠等别称，因其种子圆墨光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜密，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
【现代食疗保健】：龙眼自古以来被视为名贵的医疗保健食品，为历代医学家所推崇。
1、龙眼肉为补血益心的佳品：它是健脾益智的良药，对因思虑过度引起的失眠、惊悸有较好的疗效。对于神经过敏、心悸、失眠者，每天吃5-10个龙眼可有助于健康。
2、龙眼核：龙眼的种子，含鞣酸、肥皂草素及脂肪等。味涩，为收敛的止血药，将其研成末可用于治疗跌打损伤，可起到止血、止痛的作用。
3、龙眼壳：即龙眼的果皮，性温，味甘，无毒，入肺经。煎服治心虚头晕，研末敷治火伤。
4．龙眼花：龙眼花煎汤服，可治诸淋症。
常用食疗方：
1、治贫血。
配方：龙眼20克．绿茶1克。制用：用400毫升的水冲闷，每日分3次服完。
2、治失眠。
配方：龙眼肉、白糖或冰糖。制用：加水适量熬制成膏，日服2次．每次5-10克。
3、治产后体虚。
配方：龙眼、红糖适量，鸡蛋2个。制用：用桂圆、红糖加水适量煮鸡蛋食之。
4、治产后浮肿。
配方：龙眼肉15个，大枣10个，生姜3片。制用：加水煮汤，饮之。
5、治多汗，配方：龙眼肉30克，猪心30克。制用，喝汤吃猪心、龙眼，每日一次。
【注意事项】：
1、龙眼不能多吃，因其不仅性温多吃容易上火，而且滋腻，肉有痰火、温阻中满者忌食。
2、风寒感冒、消化不良、舌苔厚腻者忌用。
3、儿童、青少年不宜多食，多食易使鼻、齿龈出血。
4、肝火亢盛、痰多者不宜食。
桂圆十大养生食疗方
一.桂圆枸杞鸡汤
主料：鸡肉400克
辅料：桂圆100克，枸杞子25克
调料：盐4克
做法：
1.鸡肉洗净，切块;
2.桂圆去壳;
3.枸杞洗净浸泡片刻;
4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;
5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;
6.然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
功效：气血双补，补虚养身。
