保健——常吃黑木耳
黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属等异物具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。
黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。
同时,黑木耳还含有许多矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、浸蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃11~2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解,结石在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差。但如果长期食用黑木耳,亦可使一些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。
常吃黑木耳,还能预防血栓等症的发生。
头发白多吃黑木耳
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。