青椒牛肝(牛肝+含维c的食物):
因为蔬果中的维生素c有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。
萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜):
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素c,使两种萝卜的营养价值都大为降低。