随着蔬菜上市量的逐渐增大，近期蔬菜价格持续下降。新发地市场监测数据显示，2月7日蔬菜加权平均价为1.265元/斤，与2月1日的1.445元/斤相比，降幅为12.46%，与去年同期1.585元/斤相比，降幅为20.19%。
降幅比较大的蔬菜品种有葱，其由1.85元/斤下降为1.3元/斤，降幅为29.73%；黄瓜由3.85元/斤下降为3元/斤，降幅为22.08%；西葫芦由2元/斤下降到1.5元/斤，降幅为25%；白萝卜由0.75元/斤降为0.5元/斤，降幅为33.33%；香菜由3元/斤降为2元/斤，降幅为33.33%；柿子椒由3.5元/斤降为2.15元/斤，降幅为38.57%。
业内人士分析，这是因为节前热销的反季节蔬菜由于需求的下降，价格出现了明显的下滑；另外，由于北方暖棚蔬菜上市量逐步加大，南方长途运输而来的蔬菜上市量逐步加大，价格进入了季节性下降的区间。目前，蔬菜整体价格最高的时间段已经度过，预计后期菜价的整体价格会继续缓慢地回落。
