食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

阳谷质监落实食品企业主体责任

时间:2012/2/8 9:41:38 来源:经济导报

  为进一步加强食品生产监管工作,全面提高食品企业的主体责任意识,阳谷县质监局严格落实七项制度,督促全县食品生产加工企业落实质量安全主体责任。

  一是食品质量安全承诺制度。要求所有食品生产企业签订质量安全承诺书,并在企业显著位置上墙公布,接受群众监督。

  二是进销台账溯源制度。要求对购进的原材料、辅料和添加剂等必须全面索证索票,并建立规范台账,做到手续、资料齐全,相关票证完整。同时,要完善销售台账,明确出厂食品的流向,保证原辅料和成品的可追溯性。

  三是过程控制制度。根据生产过程实际,确定关键质量控制点,制订作业指导书,张贴在关键质量控制点岗位上;明确关键质量控制点的责任人;建立和完善关键质量控制点的相应记录,定期不定期地对关键质量控制点的工作情况进行检查考核,并与奖惩措施挂钩。通过这些措施,层层把好质量关,确保上一道工序的不合格品不流向下一道工序。

  四是质量信息收集和报告制度。除了委托加工和年度审查需报告外,对生产条件发生变化、主要质量管理人员(质量主管、检验人员)发生改变、食品生产配方、主要原料、食品添加剂发生变化、发生食品质量事故等事项也要求提交书面报告。

  五是从业人员健康管理制度。食品生产人员要按照规定每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

  六是食品添加剂使用管理制度。食品生产企业要严格落实食品添加剂使用管理制度。做到有专人负责食品添加剂管理,有专库或专柜放置食品添加剂。

  七是食品出厂检验制度。要求必须按照相关法律、法规和标准的要求,对出厂销售的食品进行检验,做到不合格食品不出厂。相关记录应当真实,保存期限不得少于两年。同时,要按规定参加一年一次的出厂检验能力比对活动。(李秀菊 谢学民)


相关搜索: 食品安全 添加剂
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名