出了正月十五,春节就算是过完了。6日,记者走访市场发现,不仅肉类价格有所回落,最近鸡蛋价格也便宜不少,并且比过年前还低。
记者在几家农贸市场里看到,鸡蛋最贵的卖到4.5元/斤,最便宜的仅要4元/斤。大行宫附近一家超市,特价限量的鸡蛋更是卖到3.9元/斤,几乎是近一年来最便宜的。
据经营户介绍,鸡蛋价格下降主要原因有两个,一是不少市民节前储备的鸡蛋还有剩余,大部分大学生还没有开学,造成本地消费减少;二是春节放假期间养殖场的鸡蛋贮存较多,供大于求,价格自然回落。
说到鸡蛋的储藏期,不少人都没概念,认为鸡蛋不会变坏,事实上,鸡蛋放置时间过长也不好。实验表明,在温度2~5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。市民购买的时候可用手轻摇,无声的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。