黑龙江紧紧抓住节日餐饮消费契机和会展经济拉动餐饮消费商机，通过开展打造、推广“龙江菜”品牌等各类行业活动，举办各具特色的美食节、风味小吃节、民族风情节、冰雪文化美食节、“烹饪技术大赛”、“家庭面点制作电视大赛”等活动，继续推进实施“早餐工程”，有力地拉动了餐饮服务消费。
2011年，全省限额以上住宿和餐饮业实现零售额789.6亿元，同比增长22.4％，增幅高于零售总额4.9个百分点。其中：住宿业实现零售额155.9亿元，同比增长21.4%，餐饮业实现零售额633.7亿元，同比增长22.6%。
