一，葡萄的营养价值：
中医学认为，葡萄功能生津止渴，补益气血，强筋骨，利小便。我国汉代最早药典《神农本草经》载：葡萄，“益气培力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年”。
葡萄是一种滋补药品， 性平、味甘酸，有补气血、益肝肾、生津液、补益气血等的功效。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。葡萄中的酒石酸含量丰富，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是不可多得的滋补食品。
