豆皮补铁补锌
豆皮的铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高,热量、蛋白质含量也数一数二。
儿童食用能促进身体和智力的发展;老年人食用可延年益寿。产妇食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。
豆腐脑是"健身豆腐"
豆腐脑又称豆花,是将豆浆浓缩凝固做成的,钙含量高,又被为"健身豆腐"。
它性质平和,有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑还含有矿物质和维生素。
豆腐丝维生素B2含量最高
豆腐丝是半脱水制品,在豆制品中维生素B2含量最高。
维生素B2是人体必需的营养素,可以促进人体新陈代谢、防止细胞老化。