1月28日，记者从市商务局了解到，今年青岛市菜篮子市场货源充足，品种丰富，不过价格同比去年春节还是涨了不少。就拿平均菜价来说，去年平均价格2.75元/公斤，可今年涨到了3.08元/公斤，受肉价高起的影响，去年22.4元/公斤的白条肉涨到了如今的 30.3元/公斤……
绿叶菜价格同比去年涨一成
8块5毛8一斤的豆角、4块3毛8一斤的茄子，1月28日，记者从家乐福名达店了解到，节日还没过完，春节期间高起的菜价也一直没有回落迹象。市场中绿叶菜的价格普遍不低，只有大白菜、胡萝卜、土豆等应季蔬菜的价格“平易近人”，每斤的价格控制在1元之内。
据市商务局监测显示，因今年春节的时间比往年早，岛城节前的采购高峰期提前到来，主要出现在1月15～20日，抚顺路、华中、城阳三大批发市场蔬菜日上市量最高达到2100吨、市区猪肉日上市量最高达到110吨，到21日，市场肉菜交易量明显减少，共交易蔬菜1091吨，价格也上涨到3.08元/公斤。而去年春节(2011年2月1日，腊月廿九)时的绿叶菜均价仅为2.75元/公斤，龙年春节市民的菜篮子又加重了一成。
吃肉成本高了三成多
“过年这几天，印象中，菜没怎么吃，净吃肉了……”28日中午，在南京路一家公司食堂内，提前一天赶回来上班的许先生一席话引来几乎所有同桌人的共鸣，肉，特别是猪肉，可是春节消费中的第一主力。据记者了解，若是相比去年假期，龙年春节市民吃肉的成本涨了35%。
“1月22日，市级生猪定点屠宰厂开始休市停产。”记者从市商务局蔬菜副食品办公室获悉，尽管节日期间屠宰厂休息，不过入市备案屠宰企业根据各大超市、专卖店订货计划，在1月25日至28日分期进行了供货，确保春节长假猪肉销售不断档。“据统计，春节期间生猪肉日均上市量560头，与去年春节期间持平 ；白条肉平均批发价格23.7元/公斤，零售价格30.3元/公斤。”据介绍，尽管春节期间岛城的肉价、供应量平稳，与节前持平，可2011年春节的时候，商务局的统计数据显示为白条肉平均批发价格18.5元/公斤，零售价格22.4元/公斤……如果按照零售价计算，由于在一年中肉价的上浮，今年春节期间市民岛城购买猪肉多掏了35%的“银子”。
元宵节市场有望稳定
看着“沉甸甸”的菜篮子，啥时候才能正常呢？对此，记者了解到，从1月27日(正月初五)开始，市区内的三大批发市场就已经恢复开市了。期间，虽有交易但量较小，27、28日两天(正月初五、初六)，共交易蔬菜1160吨，日均580吨。根据从市商务局蔬菜副食品办公室获得的信息显示，当前市场上的货源主要为节前库存的菜和当地大棚的反季节菜，价格与节前基本持平，而28日开始，各入市备案屠宰企业也陆续恢复生产和市场供应。
据介绍，根据春节消费习惯，农贸市场零售业户和超市企业以及市民在节前均储备了一定数量的蔬菜、生猪肉。目前，随着本地各蔬菜副食品批发市场正在加强与省内外蔬菜产地的联系，生猪屠宰备案企业积极筹备货源，增加猪肉上市量，加强节后市场衔接，保证市场供应 ，市商务局预计，节后市场消费需求量较小，批发、零售市场出摊率低，2月6日元宵节前后市场交易将恢复正常。文/图 记者 王川
