今天是“小年”，市民餐桌上不可或缺的三鲜馅饺子直接刺激了韭菜需求量。昨天的韭菜批发价格未见松动，且略有上涨。成为大连地区蔬菜批发市场里，为数不多的看涨品种。
大连市政府对八种蔬菜的价调基金启动三天。上游的批发价格在昨日开始见效。前段时间一路飞奔的黄瓜价格昨天被“拍”了下去。芸豆、青椒、茄子等价格也开始走跌。
蔬菜上市量三天增加45%
昨天，农历小年的前一天，大连双兴商品城的蔬菜上市量达到1400余吨，比两天前增加了45%，相较元旦时多了整整一倍。
按菜价的波动“惯例”，小年一向是节前菜价走高的分水岭。今年的特殊走势与监管部门的抑价手段不无关系。从1月13日起至1月22日，大连市物价部门动用价格调节基金，对进入双兴蔬菜批发市场、大商机场前菜果百货分公司和大连果菜批发市场交易的青椒（麻椒、尖椒）、芸豆（绿芸豆、白芸豆）、茄子、黄瓜、西红柿、韭菜、芹菜、蒜薹等8个蔬菜品种给予每吨200元的补贴。以去年经验看，价调基金启动后两三天就会在批发市场显出效果。今年显然也没有例外。
8种蔬菜多数出现跌幅
双兴商品城蔬菜批发市场副经理李国志告诉记者，昨天市场批发价汇总表里，上述八种蔬菜的绝大多数出现了跌幅。比如，一公斤白芸豆的批发价由12元~17元跌至9元~17元，一公斤青椒的批发价由9元~12元跌至8.5元~12元。此外，芹菜、茄子都出现了不同程度的跌幅。
特别值得一提的是，前段时间在全国范围内疯涨的黄瓜价格也被“拍”了下去，每公斤批发价下跌了一元钱，由6元~8.5元降至5元~8元。
由于价格补贴是依照交易量的多少计算，供货商的热情被刺激起来。目前，黄瓜、韭菜在双兴商品城一天的上市量都超过了100吨。供货量增大也起到了抑价的作用。
若天气情况正常，预计价调基金的运行在保证市场供应量的同时，也能“守”住节日期间全市蔬菜价格不发生大幅度变化。记者了解到，市级价格主管部门将对价格调节基金的使用实行全程跟踪，严厉打击囤积居奇、捏造散布涨价信息、价格欺诈、哄抬价格、变相涨价等违法行为，依法查处致使价格过快上涨的不正当竞争和垄断行为。
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韭菜为啥涨了？小年儿三鲜饺子“煮”涨韭菜价
不过，昨天在双兴商品城、机场前果菜批发市场里，韭菜、西红柿成为两大“个别品种”，每公斤的批发价均有0.5元左右的上涨。“16日是小年。 ”李国志提醒说，大连人喜欢吃三鲜馅饺子，作为不可或缺的菜品，需求量增大也导致韭菜价格走高。
目前，大连地区销售的韭菜绝大多数来自本地，此外，还有一部分锦州韭菜作为补充。李国志说，根据往年大连地区动用价格调节基金对市场蔬菜价格的补贴效果看，补贴的青椒、黄瓜、芸豆等细菜品种日上市量将比补贴前增加50%左右。小年之后直至腊月二十八九，都是蔬菜交易的高峰期，价格将不会再有大的降幅。同时火爆的菜市场进入春节将立刻“沉寂”。
不过，目前在批发环节里回落的价格，短期内很难体现在零售市场里。双兴商品城方面认为，价调基金更主要的作用在于稳定保证货源充足，防止节前的菜价、尤其是个别热销品种价格发生暴涨。记者苏琳
