据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周（2011年12月31日至2012年1月6日）农产品批发价格总指数为191.83，比上周上升1.49个点，比上年同期上升12.31个点；“菜篮子”产品批发价格指数是192.16，比上周上升1.84个点，比上年同期上升13.80个点。
重点监测的畜产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.8%至0.6%之间。重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼等变化幅度在-3.4%至1.6%之间。畜产品、水产品价格平稳运行。
本周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤3.32元，环比上升5.9%，同比上升23.8%。青椒价格连续三周环比涨幅最大，与上年同期的2.80元/公斤相比，涨幅高达157.5%，主要原因是去年底青椒主产地湖南、湖北、四川、海南遭遇持续雨雪天气，产量下降，市场供不应求，导致价格上涨。而大白菜、土豆、胡萝卜等冬储菜的价格同比降幅较大，分别为35.0%、42.7%和30.4%，回归了“白菜价”。北方天气寒冷，货源极少，大量南菜运往北方，造成南方蔬菜产地收购价格再次上升，预计春节的蔬菜价格还会有一定的上升空间。
本周重点监测的6种水果平均价格为5.33元/公斤，环比上升2.5%，同比上升7.7%。目前水果市场品种丰富，货源充足，可以满足消费者多元化需求，并且随着春节来临，水果销售将会进入旺季。
