严密监督黑企业
余庆安(民盟广东省委文化委员会主任)：再也不能让我们用肠胃来检验食品的毒性了。我们要建立一个企业诚信体系，做得好的记“红点”，做得差的记“黑点”。对有黑点的企业，要通过媒体向社会公布，这样有利于诚信企业发展壮大。食品、药品企业一旦出现安全事故，执法人员要执行“休克疗法”，立刻查封。
柴海涛(商务部驻广州特派员办事处办事员)：实际上工商、商检、海关都有自己的黑名单，但是都是内部使用，没有共享，更谈不上公开。下一步就是要做信息公开。
生产信息全透明
谭练(广东公正拍卖有限公司董事长)：日本的经验很值得借鉴。我在日本看到，一块简单的鸡胸肉，你用手机把包装上的二维码拍下来，就能查到生产过程的各个环节，吃什么饲料，养了多长时间，运输车辆的信息，甚至连养鸡场老板的姓名和照片都有，这让我感触很大。很多人说菜市场的鸡只养了23 天，期间不知道喂了什么，不敢吃；有了这个技术就清楚了。现在我们出了“毒奶粉”，怪到奶牛头上，谁都不承认自己有问题。
诚信典型要树立
王竹立(中山大学教育技术学副教授)：商鞅变法的时候，老百姓不相信他是认真的。商鞅就立了一个柱子，说谁把它扛走就奖10 两黄金；最后有个少年把柱子搬走，真的拿到了奖金。这故事一传开，老百姓就信了。我们建立诚信体系关键是要有例子，你像治理酒驾，着名音乐人高晓松进监狱就是个好例子。
落后检测待升级
民革广东省委： 食品安全经费保障不足影响了行政执法的规范化和日常化， 按法律规定，“进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不得收取检验费和其他任何费用”，一些县区监管部门甚至连购买样品的费用也无力支付。
检测设备落后和监测体系不完善致使劣质原料、食品添加剂滥加乱用。在餐饮服务监管环节，缺乏一些必要的监管技术设施设备， 食品安全执法监管多靠工作人员“用眼看、用手摸”，执法办案、取证手段严重滞后；在农产品安全监管环节，检验检测工作刚刚起步， 其检验检测设备只是一些常规性快检设备，只能定性不能定量。
学顺德深圳模式
民盟广东省委： 广东的养殖户大部分是散养或小规模养殖户，有些农村地区对健康养殖、肉食品安全及卫生状况等认识有误区， 有些农民甚至不知道使用“瘦肉精”是违法的。要尽快完善并推广顺德、深圳的管理模式： 成立市场安全监管局或食品安全监管局，综合协调管理鲜活肉食品及其他食品安全，收集肉食品安全信息，开展风险评估及提出预防措施。
