中新河北网保定1月12日电 保定高阳县委宣传部12日透露，为确保群众过一个欢乐、和谐的新春佳节，该县食药监局组织执法人员对春节期间供餐的餐饮服务单位展开重点监督检查，对年夜饭单位实行重点监管。
针对年夜饭供应时间短、集中、量大的特点，该县食药监局从年夜饭食品安全关键控制点入手，对食品原料采购存储、加工制作、冷菜供应、食品留样、餐饮具清洗消毒和从业人员健康卫生等环节进行了全面检查；要求提供“年夜饭”的餐饮单位必须登记备案，并签订《供应年夜饭餐饮单位食品安全承诺书》，落实企业食品安全第一责任人的主体责任；加大年夜饭卫生监管力度，实行24小时值班制，公开举报电话6621432，随时做好食源性疾病事件的应急处理准备工作。
据悉，截至目前，该县食药监局共检查餐饮服务单位238户次，出动执法人员189人次，出动执法车辆51车次，登记备案并签订承诺书57家。(孟翠娟 杨瀰 魏静)
