针对乳制品促销活动中存在的共性问题及节日食品销售中容易出现的隐患，1月11日，市工商局召集省城13家大型超市、品牌乳制品经销商及重点食品企业负责人进行了集体约谈，要求认真汲取教训，对照自己的经营行为，做好自查整改、举一反三，确保节日食品市场安全放心。
如何确保节日食品市场安全，把发挥职能作用与建立服务型政府有机结合起来，市工商局在“两节”食品市场监管工作中引入了食品安全责任人约谈制度，采取疏导与执法、教育与管理相结合的方法，对存在安全隐患或轻微违规行为的食品经营企业的负责人进行约谈，剖析存在的问题，研究整改措施，消除安全隐患，以提高食品经营者自我完善、自我约束的积极性和自觉性。
1月11日的集体约谈，旨在解决食品安全中存在的共性问题。工商人员通报了近期执法检查中发现的问题及隐患，包括食品标识或食品促销不规范；篡改生产日期；销售过期食品；现场制作存在问题等，要求各相关单位强化食品安全自律监管，对所有经营行为进行梳理、整改，以共同维护食品安全。据介绍，食品安全责任人约谈制度除了针对有问题的、存在安全隐患及具有共性问题的企业责任人约谈外，还要在开业前对食品企业主要负责人进行约谈，以强化“食品安全无小事”的意识。在场的企业代表纷纷表示，此次约谈受益匪浅。工商部门这种不以罚款为目的，并结合法律法规的要求，为企业提出一系列整改建议和意见的做法，彰显了规范和服务的市场监管精髓，对于保障流通环节食品安全将起到推动作用。（霍铮）
