市民称超市买到“假牛肉”海口家乐福红城湖店坦言“祝福牛肉”不是纯牛肉，含有淀粉
市民陈先生日前向南国都市报记者反映，他在海口家乐福超市买的“祝福牛肉”虽然看上去、吃起来跟牛肉非常相似，但一加热却跟平常市场卖的卤牛肉明显不一样，“这‘祝福牛肉’到底是不是真牛肉啊？” 在记者调查中，家乐福工作人员表示，此种牛肉不是纯牛肉，是用淀粉及其他配料和牛肉合起来加工而成的。
■本报记者张毅摄影报道
超市买的卤制熟牛肉 加热后呈“颗粒状突起”
日前，市民陈先生在海口家乐福超市购买了一种名为“祝福牛肉”的卤制牛肉。“这种熟牛肉看上去红红的，颜色挺好的，闻起来也挺香的。”陈先生说，回家后，他把牛肉切成肉片，全家人一起食用，“味道也还可以。”
“当天晚上，我们没有把牛肉吃完，就把它放进了冰箱。第二天，我们又拿出来吃的时候，觉得有点凉，就把它加热了一下。”陈先生说，但另他没有想到的是，加热完后的牛肉片上，出现了很多“颗粒状”的东西，而且都“突”了出来，“这哪是牛肉啊！”
“我现在最想知道的是，这种‘祝福牛肉’到底是不是真牛肉，吃了之后对身体会不会有危害？”陈先生说。
“祝福牛肉”26.8元/斤 纹理明显牛肉味很浓
10日中午，记者来到海口家乐福红城湖店，在二楼熟食品区很容易就发现了这种标价26.8元/斤的“祝福牛肉”。四五块颜色发红的牛肉放置在玻璃橱窗内，橱窗上方还摆有已经切好的“祝福牛肉”片，并用塑料(9725，-35.00，-0.36%)盒和保鲜袋包装了起来，价格标签上标明主要成份为：卤水料、牛肉、调味料等；生产商为红城湖家乐福，生产日期为当天，保质期两天，使用方法为直接食用。
记者买了一盒已经切好的“祝福牛肉”片，出了超市打开包装发现，这种“祝福牛肉”有着较为明显的牛肉纹理，颜色红白相间，有着浓浓的牛肉的味道。
根据陈先生的提示，记者回家后，从包装中取出了几片牛肉，使用蒸笼进行加热。几分钟过后，正如陈先生所描述的那样，牛肉片上出现了很多粉红色透明颗粒状的“突起”。
超市承认“祝福牛肉”含有淀粉不是纯牛肉
10日下午，针对陈先生的反映，记者致电海口家乐福红城湖店进行了解。服务人员告诉记者，这种“祝福牛肉”之所以会出现上述情况，是因为该种“祝福牛肉”中含有淀粉等其他成分，不全部都是牛肉，但吃了之后不会对人体有什么伤害。
“我们这种牛肉不是纯牛肉，是用淀粉及其他配料和牛肉合起来加工而成的，跟您在其他市场买的纯牛肉不一样。”电话中，该服务人员向记者讲述了这种“祝福牛肉”的制作方法，“就是把牛肉打散，然后在其中加入淀粉，最后弄成这个样子，这是无害的，你要是在家里做过饭的，有时候也会加一点进去的。”
律师点评：超市涉嫌虚假宣传
对此，海南大弘律师事务所旅行刘长征认为，根据《消费者权益保护法》规定，经营者提供商品的价格、主要成份等情况要加以说明，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。“既然超市在此种牛肉中加入淀粉，就应该在主要成份中将其标明，让消费者对这种牛肉有一个清楚的了解，但这家超市并没有这么做。该超市的行为涉嫌虚假宣传。”刘长征称。
新闻链接
国内多地
出现过“加工牛肉”
东莞
“牛肉+淀粉”
造出诱人卤牛肉
据《东莞时报》报道，去年11月份，东莞市民刘小姐在樟木头一超市熟食档买回一些卤牛肉，但是吃起来感觉与平常市场里买回来的卤牛肉味道不同，里面掺杂有不少粉状物品，她怀疑买到了假牛肉。
接到举报后，樟木头工商部门到现场进行调查，原来刘小姐买的不是真正的卤牛肉，而是牛肉和淀粉加工出来的“素牛肉”。工商部门对这家超市误导消费者的行为给予警告，并当场要求超市对“素牛肉”进行下架销毁。
长沙
超市“特价”牛肉
加入淀粉未标明
2010年11月份，长沙网友易先生反映，他在长沙一家大型超市买到的酱香牛肉是“假牛肉”，遂发帖提醒消费者勿上当受骗。对此，该超市相关负责人对此作出解释，该超市出售的酱香牛肉，确实加入了一定的淀粉，但主要原料是牛肉，不存在刻意欺骗消费者。
中山
“祝福牛肉”
有点像猪肉
根据《羊城晚报》报道，2011年6月份，中山一市民报料，其在中山沙朗市场附近某百货购买的卤牛肉疑为假牛肉。据报料人透露，10天前他在中山沙朗市场附近某百货买了一些没有独立包装的，名为“福寿牛肉”的卤牛肉，回家发现这些牛肉不像是真牛肉，煲汤后汤水泛红色，因此怀疑这些牛肉是用猪肉做的。
