据国家食品药品监督管理局网站消息，日前，国家食药监局在重庆组织召开2012年全国餐饮服务食品安全监督管理工作会议。食药监局党组成员、副局长边振甲指出，餐饮安全监管仍处在风险高发期和矛盾突发期，监管和整治的任务还十分繁重、十分艰巨。
边振甲表示，2011年，餐饮安全监管体系进一步完善，监管制度进一步健全，监管机制进一步创新，监管能力进一步提升，专项整治进一步深化，监管工作实现了新突破。但是，当前我国社会治理格局加快形成，科学治理基础逐步确立，责任落实力度不断加大，违法犯罪惩治更加有力，餐饮安全监管仍处在风险高发期和矛盾突发期，实现中央确定的确保公众饮食安全的目标，监管和整治的任务还十分繁重、十分艰巨。
边振甲要求，2012年，全系统要继续推动监管机制和监管方式创新，不断强化行政监管、技术监督和社会监督，进一步提高餐饮食品安全监管水平。
一要加快理顺监管体制，充实基层监管力量，积极推进社会监督，建立食品药品监管部门依法履责、相关部门协同配合、社会各界共同参与的餐饮食品安全治理体系。
二是采取更加有力的措施，进一步推动地方政府负总责、强化监管部门切实负责、落实企业的主体责任。
三是大力弘扬以“监管为民”为核心价值的食品药品监管文化，提升监管队伍素质，规范监督执法程序，严格落实执法责任，严格规范监督执法行为。
四是高度重视餐饮服务环节案件稽查工作，加快组建稽查队伍，组织查处重大案件，强化大案督查督办，全面履行违法案件查处职责，严厉打击违法违规行为。
边振甲强调，2012年是全面实施“十二五”规划的关键之年，是推动餐饮安全监管工作再上新台阶的攻坚之年。全系统一定要以对人民群众高度负责的态度，进一步深化对餐饮安全监管工作的认识，坚定信念，锐意进取，奋发作为，努力开创餐饮安全监管工作新局面。
